עוגת תפוזים בחושה רכה ועסיסית

מתכון של Kohava Haviv Yosefi

הרכיבים-

6 ביצים שלמות

כוס וחצי סוכר

כוס שמן

כוס מיץ תפוזים

חצי כוס קוקוס מגורד

2 שקיות סוכר וניל

שקית אבקת אפיה

2 כוסות קמח תופח

איך מכינים-

במיקסר נערבל את הביצים שלמות עם הסוכר למשך כ10 דקות במהירות גבוהה,

ננמיך מהירות ונוסיף לאט שמן, מיץ תפוזים, קוקוס,

סוכר וניל, אבקת אפיה ורק בסוף את הקמח,

נמשיך לערבל עד שנקבל תערובת אחידה ללא גושים.

נחמם תנור מראש ל170 מעלות

נעביר את התערובת ל2 תבניות אינגליש קייק

נכניס לתנור ונאפה עד שהעוגה מקבלת צבע חום יפה,

נוודא עם קיסם שהעוגה מוכנה מבפנים לפני שנוציא מהתנור.

נוציא נקרר ונפזר אבקת סוכר מלמעלה

בהצלחה!