עוף שזוף טעים במיוחד
מתכון מלי מיכאל
העוף הזה לא צריך תבלינים – כי הוא טעים במיוחד
המרכיבים –
3 בצלים
קילו וחצי חלקי עוף
6 גבעולי סלרי עלים פרוסים
3 גזרים פרוסים גס
10 שזיפים מיובשים ללא גלעין
מלח
פלפל שחור
איך מכינים –
לטגן 3 בצלים גדולים עד לקירמול מעולה .
להוסיף 6 גבעולים סלרי כולל עלים
3 גזרים חתוכים לפרוסות
להוסיף 10 שזיפים יבשים
להוסיף 10-12 שוקי עוף
להמליח ולפלפל בנדיבות
להוסיף 2 כוסות מים רותחים
ולבשל על אש נמוכה עד שהרוטב מצטמצם
ניתן להכניס לצלייה של 10 דקות אחרונות לתנור 180 מעלות .
