צלי עוף ותפוחי אדמה
כוכבה אילוז
הרכיבים-
כ- 4 חלקי עוף ,
4 בצלים (פרוסים לאורך )
4 תפוחי אדמה בנונים קלופים וחתוכים לחתיכות גסות
3 שיני שום חתוכים
כפית מלח
כפית פלפל שחור
כפית קינמון
כפית פפריקה
כף סוכר
לשמן אדום –
2 כפות פפריקה אדומה
לערבב עם כחצי כוס שמן
איך מכינים –
לטגן את הבצלים עד שהם זהובים ,
להוסיף את התבלינים ואת חלקי העוף לסדר ובעדינות לערבב עם הבצל .
להוסיף תפוחי אדמה חתוכים .
ולבשל על אש קטנה ,בערך אחרי חצי שעה להוסיף מעט מהשמן האדום , (בכוס 2 כפות פפריקה ושמן לערבב היטב)
כשהפלפל שוקע נותר השמן למעלה לפזר מעל מעט, ( לא לזרוק את השמן הנותר להשתמש לתבשילים אחרים ) .
אין צורך להוסיף מים כי העוף מפריש נוזלים ,להמשיך לבשל על אש קטנה שעה בערך
מדי פעם לקחת מהנוזלים ולפזר על התבשיל לבדוק שהעוף התבשיל והנוזלים הצטמצמו
ואז לסגור את הגז לפזר מעט ירק פטרוזיליה וכוסברה קצוצים
מעולה ליד אורז לבן
