כדורי שוקולד - מתכון של אמא

זה ה-מתכון לכדורי שוקולד של ימי הולדת ושל פינוק אמיתי.

השימוש בשוקולד מריר ושמנת מתוקה

הופך אותם למעשה לסוג של טראפלס עשירים שאי אפשר להפסיק לאכול.

כדורי שוקולד משודרגים

עשירים, נימוחים ופשוטים להכנה.

הרכיבים-

2 שרוולים של ביסקוויטים (כ-500 גרם).

3 חפיסות שוקולד מריר (300 גרם).

1 מכל שמנת מתוקה (250 מ"ל).

2 שקיות סוכר וניל (או כפית תמצית וניל איכותית).

קמצוץ מלח (להדגשת טעם השוקולד).

איך מכינים –

מרסקים את הביסקוויטים לרמה של פירורים גסים.

שוברים את השוקולד המריר לקוביות ומניחים בקערה חסינת חום.

מוסיפים פנימה את השמנת המתוקה.

ממיסים במיקרוגל בפולסים קצרים (30 שניות כל פעם), מוציאים ומערבבים עד לקבלת קרם שוקולד חלק ומבריק.

מוסיפים לתוך קרם השוקולד את המלח ומערבבים היטב.

שופכים את קרם השוקולד החם על הביסקוויטים המרוסקים.

מוסיפים את סוכר הווניל ומערבבים הכל יחד עד שכל הפירורים מצופים היטב.

נותנים לתערובת לנוח כמה דקות (אם היא רכה מדי לעבודה, אפשר להכניס למקרר ל-15 דקות להתייצבות).

יוצרים כדורים יפים בעזרת ידיים מעט רטובות.

מצפים בסוכריות או קוקוס

מקררים היטב לפני ההגשה