עוגיות מגולגלות במילוי נוטלה ואצבעות קינדר
הרכיבים-
לבצק
-
200 גרם חמאה רכה (חתוכה לקוביות ומומסת 30 שניות במיקרוגל)
-
50 גרם אבקת סוכר
-
1 חלמון ביצה
-
350 גרם קמח תופח
-
רבע כוס שמנת מתוקה
מצרכים למילוי
-
ממרח נוטלה
-
אצבעות קינדר
איך מכינים –
מכניסים לקערה את כל המצרכים מלבד השמנת המתוקה (חמאה מומסת, אבקת סוכר, חלמון וקמח תופח).
מתחילים לערבב עם הידיים ולפורר את המצרכים בין האצבעות, עד שמתקבל מרקם פירורי שמזכיר קוסקוס עבה.
לאחר שהפירורים אחידים, מוסיפים מחצית מכמות השמנת המתוקה ומתחילים לאחד את הבצק.
מוסיפים את החצי השני של השמנת ומעבדים עד לקבלת גוש בצק אחד.
אם הבצק מרגיש דביק מדי, אפשר להוסיף עוד מעט קמח עד שהוא מתאחד לכדור נוח לעבודה.
עוטפים את כדור הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך כחצי שעה כדי שיתייצב.
מחממים את התנור מראש לטמפרטורה של 170 מעלות.
מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים אותו לשני חלקים שווים
ומרדדים כל חלק למלבן בין שני ניירות אפייה לקמח מעט.
מורחים שכבה נדיבה של ממרח נוטלה ומפזרים אצבעות קינדר (אפשר להשאיר אותן שלמות או לקצוץ מעט).
מגלגלים את הבצק לרולדה הדוקה. טיפ: אם הבצק התחמם והתרכך מדי במהלך העבודה,
מומלץ להכניס את הרולדה למקרר למספר דקות להתייצבות קלה לפני החיתוך.
לאחר מכן, חותכים את הרולדות לפרוסות בגודל הרצוי ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
מכניסים את התבנית לתנור האפייה למשך כ-25 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות קלות.
מצננים היטב ושומרים בקופסה אטומה. בתיאבון!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו
מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו
כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !
כאן לוחצים להצטרף לקבוצת ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס
