סהרוני חמאה ושקדים מתכון קל ומהיר

מאת תמי מורד

איך מכינים –

בקערת מיקסר מצוידת בוו גיטרה, מעבדים את המחמאה הרכה יחד עם אבקת הסוכר עד לקבלת תערובת קרמית ואחידה.

מוסיפים את שאר המרכיבים היבשים: אבקת שקדים, קמח, אבקת אפייה וקורנפלור.

מעבדים היטב עד לקבלת בצק רך וגמיש (אם הבצק מרגיש יבש מדי, זה הזמן להוסיף 2 כפות מים פושרים ולעבד קלות).

קורצים מהבצק חתיכות קטנות, יוצרים מהן עיגולים ולאחר מכן מגלגלים ומעקמים קלות לצורת סהרונים (ירח).

מסדרים את הסהרונים במרווחים על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 175 מעלות (אפייה רגילה) במשך כ-13 עד 15 דקות.

העוגיות הללו נאפות מהר ונויות להשחים ולהישרף בקלות, לכן חשוב להשגיח עליהן בזמן האפייה ולהוציאן כשהן מוזהבות קלות בלבד.

נותנים לעוגיות להתקרר לחלוטין (הן שבירות כשהן חמות).

לאחר צינון מלא, זורים מעליהן אבקת סוכר בנדיבות.

שומרים בקופסה אטומה ונהנים מכל ביס פריך! בתיאבון!