עוגיות סיגר אגוזים מעלפות חושים

עוגיות האגוזים של חני

הרכיבים-

שמים את כל מרכיבי הבצק (חמאה/מחמאה, חלמונים, קמח ושמנת) במעבד מזון ומעבדים יחד עד לקבלת בצק אחיד.

מחלקים את הבצק ל-4 כדורים שווים.

עוטפים כל כדור היטב בניילון נצמד ומכניסים למקרר לפחות לשעה של מנוחה.

בקערה נפרדת מערבבים היטב את כל מרכיבי המילוי: האגוזים הגרוסים, החלבונים, הקינמון, הסוכר וסוכר הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.

מחממים תנור מראש ל-170 מעלות (אפשר לעבוד עם טורבו).

מוציאים כדור בצק אחד בכל פעם מהמקרר. מרדדים אותו

בין שני דפי אפייה מקומחים – כך הרבה יותר קל למנוע הידבקות) לעיגול הכי דק שאפשר.

בעזרת גלגלת פיצה משוננת, חותכים את עיגול הבצק ל-8 משולשים (כמו פיצה).

מניחים בקצה התחתון הרחב של כל משולש פס מהמילוי (בערך כפית לרוחב).

מגלגלים וסגורים בהידוק מהחלק הרחב אל החוד לצורת קרואסון / סהרון.

מניחים את הסהרונים המוכנים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך כחצי שעה (אם אוהבים אותם שחומים וקראנצ'יים יותר , אפשר לאפות כ-40 דקות).

מוציאים ומצננים היטב.

כשהסהרונים קרים לגמרי, מפזרים מעליהם אבקת סוכר בנדיבות.

שומרים בכלי סגור

(טיפ של חני: אחרי יום-יומיים הם אפילו טעימים יותר!).

בהצלחה חני

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ?

קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !