סלט פלפלים אדומים קלויים על האש
מאת – רינה לזר
לפלפל האדום יש ערכים גבוהים, במיוחד ויטמין C
על האש, אפשר בתנור, בסיר גריל,
הרכיבים-
פלפלים אדומים 10
שום
חומץ
מלח
שמן
לימון
איך מכינים-
קולים את הפלפלים על המנגל או בתנור בגריל .
שמים בשקית ניילון לאחר כמה שעות זה מתקלף בקלות.
מכינים תחמיץ של
חומץ, שום כתוש, שמן זית, מעט לימון, מלח, מכניסה לפיירקס,
אם אני מכינה כמות גדולה
אני מקפיאה , מכניסה לשקית, משטחת טוב, בכדי שלא יתפוס מקום במקפיא,
ותמיד יש פלפל זמין במקפיא
