סלט ריבר ממכר!
מתכון של ענת בן ארי
הרכיבים-
2 בטטות
חסה כמה שרוצים
עלי בייבי כמה שרוצים
רוקט כמה שרוצים
בוטנים
כף גדושה חרדל דיז'ון
2 כפות דבש
רבע כוס חומץ
2 כפות רוטב סויה
רבע כוס שמן
שן שום 1 קצוצה
צרור עלי כוסברה
איך מכינים –
תחילה קולפים שתי בטטות ועם קולפן/מגרדת חותכים לשיערות
את שערות הבטטה שמים במים עם קוביות קרח ומכניסים למקרר כשעה אפשר גם יותר (כמה שיותר יותר טוב)
לאחר מכן מסננים היטב ומטגנים עד השחמה קלה
לרוטב נטחן את החרדל, דבש, חומץ, סויה, שמן, שום וכוסברה הכל ביחד
בקערה נשים חסה שחתכנו לרצועות דקות, עלי בייבי ורוקט
נערבב טוב טוב את הרוטב בעלים, נפזר מלמעלה בוטנים קצוצים גס ואת הבטטה המטוגנת
בתיאבון!
