מופלטה מנצחת כמיטב המסורת
מתכון של רונית פרץ
הרכיבים –
קילו קמח מנופה
כף סוכר
כפית שמרים
כף מלח
כ 3 כוסות מים פושרים
איך מכינים –
נכניס את כל החומרים למיקסר עם וו לישה
נערבב עד שהבצק מתאחד והופך רך וגמיש
נעביר לקערה משומנת ונקיה, נכסה וניתן לו לתפוח שעה
נלוש את הבצק בידיים משומנות
נקרוץ לכדורים ונניח בתוך תבנית גדולה עם שכבת שמן
נפתח כל כדור בין שתי דפי אפיה משומנים בעזרת הגלגלת כמו בתמונה
נעביר למחבת חמה לא משומנת, נבשל משני הצדדים עד השחמה קלה
בהצלחה
