מתכון מנחם לבייגלה מתוק

בייגלה מתוק !!

מתכון חגית צ'ונה

הרכיבים –

לבצק –
600 גר קמח לבן
6 כפות סוכר
2 כפות שמרים
2 כפיות תמצית וניל
1 שקית סוכר וניל
1 כף שמן זית / רגיל
2 כפיות מלח
1.1/2 כוס מים פושרים
1 ביצה
לסירופ –
חצי כוס סוכר
3/4 כוס מים
2 כפיות מיץ לימון

איך מכינים –
הבצק –
לערבב קמח סוכר שמרים 1/2 כוס מים בקערת המיקסר ,לתת מנוחה של 2 דקות.

להתחיל ללוש עם וו הלישה על הכי איטי להוסיף את השמן סוכר וניל תמצית וניל תוך כדי את המים שנשארו אח״כ את הביצה ואז את המלח.
ללוש על מהירות בינונית 8 דקות.

לכסות ולתת מנוחה להתפחה עד שהוא מכפיל את הנפח כשעה.
לחלק לכדורים קטנים משקל של בערך 50 גרם

כל כדור לפתוח עם מערוך לגלגל כמו לחמנייה לסגור לבייגלה להניח במגש ושוב לכסות רבע שעה.

מקבל עוד נפח ואז למרוח
חלמון + סילאן וטיפה מים -להכין מראש בלילה
ושומשום להכניס לתנור על חום 175* כרבע שעה עד שמזהיב .

איך שזה רותח לחורר עם קיסם ואז למרוח מהסירופ
בהצלחה ממש קל וטעים