פשטידת קישואים פשוט מעולה

פשטידה ביתית, צבעונית וטעימה שמתאימה מאוד לארוחת ערב קלה או לאירוח.

השילוב של הקישואים עם הגבינה הצהובה והעגבנייה יוצר מרקם עשיר וטעים במיוחד.

לבלילה:

3 ביצים

רבע כוס חלב

חצי כוס קמח

3 קישואים מגורדים וסחוטים או חתוכים לקוביות קטנות

עגבנייה חתוכה לקוביות קטנות

3 בצלים ירוקים קצוצים

100 גרם גבינה צהובה מגורדת

מלח

פלפל

עוג קצת גבינה צהובה מגורדת (לפיזור לפני האפייה).

מחממים תנור מראש ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אפייה מתאימה.(פיירקס 24 )

בקערה גדולה, מניחים את הביצים, החלב והקמח.

טורפים היטב בעזרת מטרפה או מזלג עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.

מוסיפים לקערת הבלילה את הקישואים, העגבנייה החתוכה והבצל הירוק הקצוץ.

מוסיפים את הגבינה הצהובה

מתבלים במלח ופלפל שחור ומערבבים הכל היטב עד שכל הירקות מצופים בבלילה.

יוצקים את התערובת לתבנית המשומנת ומשטחים.

מפזרים מעל שכבה נדיבה של גבינה צהובה מגורדת.

מכניסים לתנור ואופים כ-45 דקות, או עד שהפשטידה מתייצבת ומשחימה יפה בחלק העליון.

סחיטת הקישואים: אם הקישואים מאוד מוציאים נוזלים, כדאי להמליח אותם מעט מראש, להמתין 5 דקות ולסחוט, כדי שהפשטידה לא תצא רטובה מדי.
גיוון בגבינות: ניתן לשלב גבינה בולגרית או פטה לטעם מלוח ומודגש יותר.
עשבי תיבול: שמיר קצוץ משתלב מצוין עם קישואים אם אתם אוהבים.

בתיאבון! פשטידה נהדרת של מלי מלכה