מלכת העוגיות – מתכון לעוגיות מכונה נוסטלגיות

אין כמו עוגיות מכונה (העוגיות של סבתא) ביום גשום. הן פריכות,

נמסות בפה ופשוט מושלמות לטבילה בתה עם נענע.

 מלכת העוגיות: עוגיות מכונה נוסטלגיות

מתאימות בדיוק לצד כוס תה חם עם נענע ביום גשום.

הרכיבים-

1 קילו קמח (פחות כוס אחת – שימו לב להפריש כוס הצידה).

200 גרם מרגרינה קרה/חמאה (מזולה או דומה), חתוכה לקוביות.

 כוס סוכר.

 כוס שמן.

 כוס מים קרים או מיץ תפוזים קר (מהמקרר).

2 שקיות אבקת אפייה.

2 שקיות סוכר וניל.

איך מכינים –

מכניסים את כל המרכיבים לקערת המיקסר. מעבדים במהירות נמוכה רק עד שמתקבל בצק אחיד.

 ברגע שהבצק מתגבש, עוצרים את המיקסר. עיבוד יתר יפגע בפריכות של העוגייה.

מוציאים את הבצק מהקערה ומעבדים אותו מעט בידיים כדי לאחד אותו סופית למרקם נוח לעבודה. הבצק צריך להיות גמיש ולא דביק מדי.

מחברים את המכונה הייעודית (מטחנת בשר עם המכשיר של העוגיות)

ויוצרים רצועות משוננות באורך של כ-10-12 ס"מ. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים קלים.

מחממים תנור מראש ל–170 מעלות (חום עליון-תחתון או טורבו).

אופים עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב יפה ויציב.

 העוגיות ממשיכות להתקשות מעט אחרי הקירור, אז לא להשחים אותן יותר מדי.

 שדרוגים –

 אפשר להוסיף לבצק חצי כוס קוקוס, שומשום לטעם עשיר יותר.

כדאי להוסיף גם מעט גרידת תפוז לבצק.

טעם אניס למי שאוהב

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס