שווארמה ביתית מהירה וטעימה

איזה מתכון מעולה! פשוט, ברור ותמיד סוגר פינה לארוחה מפנקת שכל הבית אוהב.

 שווארמה ביתית בתנור – קלה ופשוטה להכנה

הרכיבים-

1 ק"ג חזה עוף או פרגיות (חתוכים לנתחים/סטייקים)

1 בצל קטן, קצוץ דק

3 כפות תבלין שווארמה

4 כפות שמן זית

חופן פטרוזיליה, קצוצה דק

מלח, לפי הטעם

איך מכינים –

בקערה גדולה מערבבים יחד את כל מרכיבי המרינדה (תבלין שווארמה, שמן זית, פטרוזיליה ומלח).

מוסיפים את נתחי העוף/פרגיות ומערבבים היטב, עד שכל הנתחים מצופים באופן אחיד.

לוקחים תבנית אינגליש קייק ומרפדים אותה בנייר אפייה רטוב (וסחוט קלות, כדי שיעטוף את התבנית בנוחות).

מניחים בתבנית שכבה של נתחי עוף, ומעליה מפזרים מעט בצל קצוץ.

חוזרים על הפעולה (שכבת עוף, שכבת בצל) עד שכל המרכיבים בתבנית.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200°C. אופים כשהתבנית פתוחה (ללא כיסוי)

במשך 50 דקות עד שעה, עד שהבשר מוכן ושחום יפה מלמעלה.

 מוציאים מהתנור.

 לפני שמעבירים לקרש החיתוך, שופכים בזהירות את הנוזלים שהצטברו בתבנית.

מעבירים את גוש השווארמה לקרש וקוצצים לרצועות דקות.

פתחו פיתה טרייה (או כזו ששרפתם קלות על הגז בשביל הטעם):

• מורחים שכבה נדיבה של חומוס.

• מעמיסים פנימה את השווארמה החמה.

• מוסיפים: סלט ירקות, צ'יפס וחמוצים (או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים).

• מזלפים מלמעלה המון טחינה ואוהבי הפיקנטיות – מוזמנים להוסיף חריף.

בתיאבון!