מתכונים קלים וטעימים
מאת – מירי טולדנו ארליך שמשתפת בסיפור ובמתכון שלה – גפילטע פיש, המנה המפוארת של המטבח הפולני אשכנזי . כן, מה שרבים מכנים כקציצה האפורה והלא כל כך סקסית תעלה על שולחננו בגאווה בחג הקרוב. מאמא שלי ז"ל, שהייתה טוניסאית בכלל, למדתי להכין גפילטע פיש, אותה לימדו החברות הפולניות של אבא שלי ז"ל. אפילו אין …
כבד קצוץ המנה הכי קלאסית שיש גם בפסח גם בראש השנה הרכיבים- קילו כבד 3 בצלים מטוגנים פלפל שחור גרוס מלח 2 כפות סילאן 4 ביצים קשות שמן לטיגון איך מכינים- מטגנים את הבצלים לקירמול ממש טוב. מוציאים לצד. את הכבדים להכשיר מעל אש גלויה למי ששומר כשרות אחר כך לצלות במחבת עם שמן …
רוצים לדעת להכין שניצל קריספי, קראנצ'י וטעים ברמות שאין אחד שיוותר??? משתפת אותכם בתהליך כדי להגיע לתוצאה מושלמת אתם תודו לי אחר כך 😍 מאת – מזל בן קסוס אז השניצל שלי מתחיל בחזה עוף, קמח, ביצים, פירורי לחם שומשום, פטרוזיליה מיובשת, מלח ומסננת! הפריט הכי חשוב בערך 😉 הרכיבים – …
חמין אחרון לעונה מתכון קל וממש טעים החמין המושלם שלי מאת – אילנית יובוב גבאי הרכיבים – קילו וחצי בשר צוואר או צלעות חתוך קוביות גדולות מלח פלפל שחור בצל גדול שעועית שימורים -או מושרה חומוס שימורים- או מושרה כוס גריסי פנינה אריזה רסק עגבניות קטנה 4 תפוחי אדמה ראש שום חצוי פלפל חריף …
תפוחי אדמה קריספיים בתנור. יצא ליגההה מאת – אתי בר תפו"א קריספיים בתנור הרכיבים – 12 תפוחי אדמה קלופים בינוניים למרינדה – 3/4 – 1/2 כוס שמן זית רבע כוס מים חמים כף טימין כף מרק עוף/ בצל כף בזיליקום יבש כף פטרוזיליה יבשה מלח פלפל שחור פירורי לחם לפיזור בפסח שימו קמח מצה …
בטוח שיש לכם שקיות פסטה בארון . אז אני אשתף כאן 2 מתכונים לפסטה לארוחת ערב קלה כדי שתוכלו לחסל את החמץ המתכון הראשון – פסטה פסטו 🇮🇹 טעים בטירוף ממש כמן באיטליה 🍝 מאת – נוגה אגבבה פסטה פסטו קל ופשוט! 🇮🇹 הרכיבים – חבילה בזיליקום טרי 5 שיני שום 2 שמנת לבישול …
יואוווו איך אני אוהבת חרוסת אותנטית כמו שהכינו בבית הוריי ( מטבח כורדי) -חאליק מאת – אריאלה גולדמן הרכיבים- סילאן טבעי- כוס או יותר 100 גר' אגוזי מלך גרוסים איך מכינים – יוצקים את הסילאן לקערה לפי הכמות הרצויה לכן מוסיפים את האגוזים הגרוסים (ניתן לשלב אגוזים לפי בחירתכם / או בוטנים גרוסים ) מערבבים …
עוגיות תמרים בשכבות במקום לגלגל מאת – תמי יפרח הרכיבים- 300 גרם קמח כפית שטוחה אבקת אפיה 200 גרם חמאה/מחמאה 3 כפות סוכר 1 סוכר וניל 1 ביצה קורט מלח מריחה של ממרח תמרים \אפשר שוקולד או חלבה גם. איך מכינים- לערבב את כול החומרים עם גיטרה.. עד שמתקבל בצק פירורים להוסיף את הביצה. במידה …
עוגת שקדים ופירות יער מאת – יוכי דהן תבנית עגולה 24 הרכיבים- 2 כוסות קמח שקדים 1כוס קמח אוסם לפסח (לא בפסח- קמח אוסם, או קמח לבן עם כפית אבקת אפייה) 1 כוס סוכר 200 גרם חמאה קרה או מחמאה לפרווה 1 ביצה 1 כף חלב או מיץ תפוזים איך מכינים- מכינים בצק פריך 2/3 …
"בורקס" מצה – במילוי גבינות מתכון שווה של ה-אמא הכי בעולם רחל בוסתן משתפת מתכון – חנית דרזי בוסתן הרכיבים – כ 10 מצות מרטיבים היטב את המצות ומשהים כחצי שעה על מגבות , עד שמתרככות. בינתיים מכינים את המילוי: כחצי מיכל קוטג' אפשר שלם כ-100 גר' גבינה צהובה מגורדת כ-100 גר' בולגרית כ-100 …