מתכונים קלים וטעימים
חטיף שומשום מאת – שרה קבצצי הרכיבים- 500 גרם שומשום 5 כפות גדושות בדבש (במידה ורוצים חטיף טבעוני- מכינים קרמל מכוס סוכר במקום הדבש) איך מכינים – נקלה את השומשום על מחבת כמה דקות. נחמם בסיר את הדבש כשהוא רותח נוסיף את השומשום. נערבב עד שהכל מתאחד . נשמן ניר …
מלפפונים במלח כמה פשוט להכין בבית מאת – Juli Osher Cohen הרכיבים- קילו מלפפונים לבחור קטנים , צרים וקשים לשטוף היטב רבע חבילה שמיר 16 שיני שום חתוכות לחצי 2 פלפל חריף ירוק/לא חובה חתוך לחצי לאורך ומנוקה מגרעינים. על כל כוס מים -כפית מלח איך להכין מלפפונים חמוצים – כבישה ביתית טעים ובריא איך …
פסטה מוקרמת בתנור קליל וטעים מאת – יפית אהרונוב הרכיבים- חבילה פסטה בצל גדול אריזה של פטריות פרוסות (או טרי או מקופסה) שמנת מתוקה חבילה כוס חלב מלח פלפל שחור 200 גר' – ככוס גבינה צהובה מגורדת איך מכינים- לבשל לפי הוראות את הפסטה לסנן להעביר לתבנית פיירקס בסיר לטגן בצל קצוץ להוסיף פטריות לאחר …
אורז עדשים ועשבי תיבול לרוב אורז עדשים ועשבי תיבול לרוב!! זה מה שנהגה אימי היקרה! זכרונה לברכה, לבשל לסעודה מפסקת, בכל תשעה באב, וזה מה שאני מכינה! צום קל ומועיל! נעומי מאת – נעמי ברוכין הרכיבים- שתי כוסות אורז בסמטי שלוש כוסות עדשים 4-5 כוסות מים בצל גדול קצוץ שתי כוסות שמיר קצוץ כוס פיטרוזיליה …
עוגת גבינה של הבתי מלון להגשה רוטב מייפל זמן הכנה 5 דקות על השעון עוגת גבינה בית מלון/ אילנית בניזרי תודה לאילנית בניזרי על המתכון המתכונים של אילנית בניזרי ופתרונות למטבח הרכיבים – 750 גרם גבינה לבנה 5% 250 גרם מסקרפונה(או תוספת של 250 גרם גבינה לבנה) או גבינת שמנת 5-6 ביצים כוס סוכר גרדת …
ציפס מנופח /מתנפח – מאת איריס אלמקייס זה נשמע קצת אבל משני תפוחי אדמה גדולים יוצא המון מה שחשוב להצלחה שהתפוח האדמה יהיה דק ממש כמו נייר תפוח אדמ דק דק מצופה בטמפורה ומטוגן בשמן איזה טעם מטורףףף הרכיבים- 2 תפוחי אדמה חתוכים ממש דק בעובי של כמעט שקיפות אם יש מנדולינה זה יצא מצוין. …
מתכון לסלט גזר מרוקאי כמו של חתונות מאת – אהובה אדרי הרכיבים- 4 גזרים 5 כפות שמן זית או רגיל מיץ מלימון מלח פלפל שחור פלפל לבן מעט כמון שום כתוש 3-4 שיניים כף אריסה פטרוזיליה קצוצה איך מכינים- מבשלים את הגזר עד לריכוך, פורסים לעיגולים . ומתבלים בשמן, מיץ לימון ,מלח,פלפל שחור, …
מגולגלות תמרים וקינמון מבצק פריך שנמס בפה הכי טעים שאכלתם משתפת מתכון ממש מעולה האלופה – נאוה מלכה הרכיבים- קילו קמח רבע כוס סוכר (אפשר בלי) 2 שקיות סוכר וניל 2 שקיות אבקת אפייה 3/4 כוס שמן 400 גר' חמאה /מחמאה/מרגרינה כוס מיץ תפוזים /מים קורט מלח המילוי- ממרח תמרים קינמון \אפשר גם אגוזים …
עוגת תפוחים בחושה, מתכון מצויין לא מחליפים עוגת תפוחים אין מצב שמתפספסת והטעם משגע בלי הקצפה בקערה אחת ולתנור מתכון מאת – פאני עשור הרכיבים- 4 תפוחים גדולים 4 ביצים כוס סוכר 2 כפות גדושות סוכר חום בהיר (דמררה) 2 כוסות קמח תופח כוס שמן כפית אבקת קינמון גדושה קורט מלח 100 גרם אגוזים קצוצים …
מאת נאוה מלכה חצילים מטוגנים שלא סופחים שמן המרכיבים- חצילים 1-2 פרוסים איך מכינים- בלילה פורסת חצילים ממליחה. שמה במסננת כל הלילה להגרת נוזלים. בבוקר סוחטת מעט ומסדרת על ניר סופג מטגנת בשמן חם ומעבירה לניר סופג.