מתכונים קלים וטעימים
שורבה חריפה מתאימה בול לימי החורף הגשומים מתכון מאת Natali Uliel הרכיבים- 2-3 שיני שום כתושות שמן 5 כפות רסק עגבניות כף אבקת מרק עוף כפית צ'ילי גרוס כף פפריקה מתוקה כף פפריקה חריפה (מי שלא אוהב שישים 2 כפות פפריקה מתוקה במקום) חצי כפית מלח 4 כוסות מים חמימים חצי כפית …
לביבות ערוק מושלמות מהבית של אמא לחג הלביבות מתכון מאת Karin Shmueli Yazdi הרכיבים- 5 תפוחי אדמה 4 בצלים חופן פטרוזיליה קצוצה 4 ביצים L מלח קמצוץ פפריקה פלפל קמצוץ כורכום קמצוץ כמון כף קמח כף פירורי לחם איך מכינים – ראשית נגרד בפומפיה את תפוחי האדמה והבצלים, נסחט מהנוזלים ונעביר לקערה. נוסיף לקערה עם …
הציפיה כל פעם שאני הופכת את הסיר ומחכה לראות איך יצא – סיר אחד מלא בכל טוב מתכון מאת Hagit Salimi הרכיבים- קילו פרגיות חתוכות לקוביות קטנות 2 בצלים גדולים פרוסים 6-8 גזרים חתוכים לרצועות כפית כמון גרגירי חומוס מהשקית של סנפרוסט בערך כוס כפית פפריקה כפית תבלין לשווארמה חצי כפית מלח 4 כפות סילאן …
מפרום ביתי אלוהי מלא בטעמים של פעם מתכון מאת Sagit Saidof Hasson הרכיבים- 5-6 תפו"א קלופים וחתוכים דקלתערובת הבשר-500 גרם בשר בקר טחוןחצי צרור פטרוזיליה קצוצהבצל 1 קצוץ דקגבעול סלרי קצוץ עם העליםגזר 1 מגורד דק3 כפות פירורי לחם2 כפות שמןרבע כוס מים קריםחצי כפית כורכוםרבע כפית קינמוןכפית פפריקה מתוקהכפית ורבע תבלין …
אושפלאו – חגיגת אורז בשר וטעמים מזרחיים מתכון מאת שרונה זאבי הרכיבים- *כוס חד פעמית פשוטה *כמות התבלינים לפי הטעם קילו בצל 2 קילו אסאדו או צוואר מס׳ 10 כוס אורז פלפל 4 עונות כוס חומוס מבושל פלפל אנגלי עלי דפנה כרפס בצל כמה שיני שום מלח אבקת מרק עוף פלפל שחור …
מוסקה פשוט מהפנטת – הכי טעימה בעולם משתפת מתכון מאת Vered Valer הרכיבים- חצי קילו בשר בקר טחון בצל 1 בינוני 2 תפוחי אדמה חופן כוסברה קצוצה 2 שיני שום קמצוץ עלי מרווה 2 חצילים מאורכים 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם כפית אריסה מתוקה שומשום …
סוד הטעם העיראקי של סבתא – הקציצות הכי אהובות על השולחן מתכון מאת בתאל תהל ביטון הרכיבים- 3 תפוחי אדמה מקולפים בטטה מקולפת 1 קישוא מקולף 1 בצל 1 גזר מקולף 1 מעט פטרוזיליה קצוצה 4 ביצים L 2 כפות קמח פלפל שחור גרוס לפי הטעם מעט מלח אבקת מרק עוף מעט כורכום איך מכינים- …
פעם ראשונה שהכנתי בעצמי ולא קניתי מוכן – יצא לי פשוט חלומי מתכון מאת נורית שכטר הרכיבים- לבצק: ¾3 כוסות קמח רגיל כוס מים רותחים כפית שטוחה מלח ביצה 1 L 1/4 כוס שמן למילוי: 4 תפוחי אדמה אדומים כף מלח פלפל שחור גרוס מלח לפי טעם 4 כפות של בצל מטוגן (שטיגנו קודם לכן) …
מרק אשרשתה מהמטבח של סבתא – כל כיפור אני מכינה אותו מתכון מאת Diana Rachmani הרכיבים- 3 כוסות עדשים (השריה חצי שעה) כוס חומוס (השריה לשעה) כוס שעועית אדומה / שעועית מנומרת (השריה כחצי שעה) חבילת איטריות ביצים דקות 2 חבילת פטרוזיליה 3 חבילות כוסברה חופן של עלי סלרי 2 חבילות שמיר חבילה של עלי …
פלפלים ממולאים לאחר עשרות נסיונות, הגעתי למתכון המנצח הרכיבים- בצל גדול חצי קילו בשר טחון כוס אורז בסמטי עגבניה קצוצה 2 כפות רסק עגבניות כפית פפריקה מתוקה חצי כפית כמון חצי כפית כוכום כפית מלח פלפל שחור מעט נענע קצוצה מעט פטרוזיליה קצוצה כוסברה גם לרוטב – בצל 2 שיני שום כתושות 2 כפות רסק …