מתכונים קלים וטעימים
מרק עדשים כתומות וירקות מתכון של אתי זוהר הרכיבים- 2 כוסות עדשים כתומות בצל 2 גזרים תפוח אדמה 3 גבעולי סלרי רבע כפית כורכום כפית פפריקה כף מרק עוף אפשר גם כמון איך מכינים – משרים ל 10 דקות 2 כוסות עדשים (1 כוס ירוקות 1 כוס כתומות) בקערה ומכסים במלא מים ובנתיים אני מטגנת …
מרק שעועית ביתי שמחמם את הנשמה – מעולה לימים הקרים מתכון מאת Ilana Buchris הרכיבים- חצי קילו שעועית (מושרת לילה עם אבקת אפיה) קילו אסאדו מס' 9 או צלי כתף מס' 8 בצל בינוני קצוץ דק מעט שמן ראש שום 3 כפות פפריקה מתוקה/חריפה ליטר מים רותתחים חצי כפית כמון מלח ופלפל שחור גרוס לפי …
מרק תירס עשיר ומפתיע בסגנון אסיאתי – מושלם לארוחה חורפית מתכון מאת Gali Levit הרכיבים- 2 קופסאות שימורים של תירס 5 כוסות מים 2 כפות אבקת מרק עוף 4 כפיות סוכר 2 כפות קורנפלור 2-3 ביצים L 2 כפות רוטב סויה אמיתי מלח לפי הטעם כף שמן שומשום (לא חובה) איך מכינים- נשפוך לסיר קופסת …
ביום קריר מכינים מרק אפונה בלתי נשכח מתכון – Ilana Buchris הרכיבים- חצי קילו אפונה יבשה בצל גדול חתוך דק סלרי (כמה שיותר יותר טוב) חופן כוסברה קצוצה (אפשר גם פטרוזיליה) 2 גזרים חתוכים לקוביות מלח פלפל שחור גרוס כמון כורכום איך מכינים- לפני הכל נשרה את האפונה במים חמים כשעהת לאחר שעה נשטוף ונסנן …
המרק המושלם ליום קר – ירקות ועדשים נפגשים בצבעוניות חמה ומנחמת מתכון מאת אסתר סמרנו הרכיבים- 1 בצל 2 תפוח אדמה 2 קישואים גזר 1 בטטה קטנה 2 שיני שום חופן סלרי קצוץ חופן פטרוזיליה קצוצה כוס וחצי עדשים מושרים במים כף אבקת עוף כמון לפי טעם כורכום לפי טעם פלפל …
הגשם מתקרב וזה בדיוק הזמן למרק גריסים מושלם לחורף מתכון מאת אפרת שרעבי הרכיבים- 3 קישואים 1 בצל גדול 3 גזר 3 תפו"א 2 בטטות סלרי לפי העין כוס גריסים שטופה אבקת מרק עוף כורכום מלח כמון מים פושרים איך מכינים- בסיר גדול נטגן את הבצל חתוך לקוביות עד השחמה יפה, אחר כך נוסיף כוס …
מרק אשרשתה מהמטבח של סבתא – כל כיפור אני מכינה אותו מתכון מאת Diana Rachmani הרכיבים- 3 כוסות עדשים (השריה חצי שעה) כוס חומוס (השריה לשעה) כוס שעועית אדומה / שעועית מנומרת (השריה כחצי שעה) חבילת איטריות ביצים דקות 2 חבילת פטרוזיליה 3 חבילות כוסברה חופן של עלי סלרי 2 חבילות שמיר חבילה של עלי …
אין על צלחת של מרק חרירה מרוקאי אמיתי מתכון מאת נופר אזולאי אסולין הרכיבים- כוס חומוס מושרה במים/ חומוס משימורים. כוס עדשים חומות / ירוקות צרור פטרוזיליה קצוצה צרור כוסברה קצוצה 4 גבעולי כרפס קצוצים דק 2 בצלים לבנים קצוצים 5 עגבניות טריות מגוררות כוס אטריות דקות 2 כפות קמח לבן 3 כפות שמן כוס …
קניידלך עשירים בטעמם קיבלו טוויסט מעניין כשהוספנו להם בצל מטוגן כדאי לנסות את המתכון הנהדר הזה של שרה בן ניסן הרכיבים- למרק: חלקי עוף קילו כף גדושה של מרק עוף 1/4 כפית פלפל שחור 2 גזרים 1 גבעול סלרי עם העלים 1 בצל 1 תפוח אדמה 2 קישואים בינוניים מרכיבים לקניידלך כוס קמח מצה …
ביום חורף קר מכינים מרק עגבניות נפלא מתכון מאת Inbal Cohen הרכיבים- בצל עגבניה 1 חתוכה לקוביות כפית כמון כפית פפריקה כפית מלח 2 חבילות רסק עגבניות יכין 3 כפות רוטב עגבניות ובזיליקום של ברילה מים רותחים כוס אורז לבן שטוף 3 גבעולים עלי סלרי 3 כפות טימין איך מכינים תחילה נטגן בשמן חם בצל …