מתכונים קלים וטעימים
קסם של טעמים – עוף רך ועסיסי לכל המשפחה מתכון של Bilha Landau הרכיבים- 10 שוקיים עוף כף סילאן כפית מלח כף טריאקי כפית אבקת מרק בצל כף פפריקה מתוקה מיץ משני תפוזים חצי כפית פלפל שחור 3 בטטות חתוכות לעיגולים גדולים (אפשר גם תפוחי אדמה) איך מכינים – ראשית נעבוד על המרינדה בקערה – …
רכות, עסיסיות ומלאות טעמים – קציצות פרגית ב10 דקות עבודה מתכון מאת אתי חרפוף הרכיבים- חצי קילו פרגית טחונה תפוח אדמה (אין צורך לבשל) בצל קישוא 3 שיני שום ביצה כפית מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס קמצוץ כמון קמצוץ כורכום קמצוץ תבלין לפרגית כפית אבקת מרק עוף שמן לטיגון איך מכינים – תחילה נגרד …
מתכון פשוט לנאגטס ממכרים – הילדים ימותו על זה מתכון מאת Sima Lubaton תמונה של Isakov Adi Avraham הרכיבים- חצי קילו חזה עוף חתוך לקוביות בקערה 1: כוס קמח כף גריל עוף כף פפריקה מתוקה כפית מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס בקערה 2: כוס קמח כף גריל עוף כף פפריקה מתוקה, כפית מלח חצי …
קסם בתנור – עוף ממולא במילוי מפתיע שכולם יתלהבו ממנו מתכון מאת Diana Rachmani הרכיבים- עוף שלם בצל קצוץ אחד 6 שיני שום חתוכות לקוביות חצי כוס פירורי לחם חבילה של ערמונים חצי כוס יין אדום חצי כוס דבש 2 כפות ג'ינג'ר טרי קצוץ רבע כוס סויה רבע כוס שמן זית חופן עלי טימין חצי …
עוף השנה – אסור לכם לפספס את המתכון המושלם הזה מתכון מאת Shoshana Baruch הרכיבים- 2 וחצי קילו חלקי עוף כף וחצי סילאן כף וחצי סויה כף וחצי חרדל די'זון גרגירים 2 כוסות מיץ תפוזים טרי כפית מלח גס כפית פלפל שחור גרוס 50 גרם צימוקים לבנים 50 גרם צימוקים כהים 50 גרם שזיפים מיובשים …
הקציצות האלו כלכך טעימות, לא תוכלו לעצור אחרי הביס הראשון מתכון של אתי זוהר הרכיבים- לקציצות: חצי קילו חזה עוף טחון צרור פטרוזיליה קצוצה בצל בינוני מגורד דק תפוח אדמה קטן מגורד דק כפית מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס חצי כפית בהרט כפית פפריקה חצי כפית כורכום כפית שמן מעל התבלינים רבע כוס מים …
השניצל ההפוך של פעם מהבית של סבתא מתכון של Tehila Yamin הרכיבים- חצי קילו חזה עוף כפית מלח פירורי לחם לבנים פשוטים חצי כפית-כפית אבקת שום כפית פפריקה ביצה שמן איך מכינים – נתחיל מלחתוך את חזה העוף לפרוסות אני אוהב פרוסות כמה שיותר דקות אך לא מדי יכולים לחתוך באיזה צורה שאוהבים לקערה …
כבדים כמו במסעדות – הכינו בבית בקלות מתכון של ליזט יחיאל לפני הכנת הכבדים כדי שהמתכון יהי כשר לצלות את חלקי הכבד על אש גלוייה או בתנור תחת הגריל לכמה דקות מי שמקפיד על כשרות, הכבד חייב צלייה באש גלוייה או מנגל , לפני הכנסה לטיגון במחבת . הרכיבים- חצי קילו כבדי עוף 2 בצלים …
עוף היסטרי שאי אפשר לעמוד בפניו מתכון של אילנית כרבי הרכיבים- קילו וחצי שוקיים או כרעיים כפית שום כתוש כפית פפריקה מעושנת חצי כפית תבלין לשווארמה כף רוטב רימונים כף רוטב טריאקי כוס וחצי מים שומשום לבן ושחור מלח גס רוזמרין יבש גרגירי כוסברה איך מכינים – תחילה ננקה, נשטוף ונסנן את חלקי העוף בקערה …
קציצות עוף נדירות מתכון מאת Ba Su הרכיבים- חצי קילו עוף טחון בצל קצוץ דק 4 שיני שום כתושות כף גדושה מיונז ביצה תפוח אדמה גדול מגורד כפית גדושה חרדל שפריץ של מיץ לימון חופן וחצי של תרד שטוף היטב קצוץ דק חופן פטרוזיליה קצוצה דק חופן כוסברה קצוצה דק 4 כפות פירורי לחם כפית …