מתכונים קלים וטעימים
תפוחי אדמה צלויים בתנור עם טימין מתכון קל, מהיר וטעים שמתאים לכל ארוחה. הרכיבים- 4,6 תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות בעובי בינוני ¼ כוס שמן זית מלח, פלפל שחור גרוס מעט טימין טרי (או יבש). איך מכינים – מחממים את התנור ל-180 מעלות. מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בתבנית …
עוגת השוקולד המושלמת – כזו שסוגרת פינה בשישי או בחגים, והשיטה של המים הרותחים עם החמאה היא פטנט מעולה לעסיסיות. עוגת שוקולד עסיסית עוגה גבוהה, רכה וקלה להכנה הרכיבים- 4 ביצים (גודל L). 1 כוס סוכר. 200 גרם חמאה או נטורינה (חבילה אחת). 1 כוס מים רותחים. 1 כוס שוקולית. 2 כוסות קמח תופח (בפסח: …
סירות חצילים הן תמיד מנה מרשימה, והשילוב של חזה עוף עם הירקות הטחונים הופך את המילוי לאקסטרה עסיסי. סירות חצילים ממולאות בחזה עוף וירקות מנה עסיסית, בריאה ומושלמת לצד אורז לבן. הרכיבים – 1-2 חציל גדול (חצוי לאורכו ומרוקן מהתוכן – לשמור את פנים החציל!) חזה עוף, טחון מראש 250 גרם פנים החציל שרוקנו …
דג טונה מרוקאי פיקנטי – המתכון המושלם איזה מתכון קלאסי! אין על דג טונה מרוקאי טוב – זה תמיד מרגיש כמו בית. מנה עשירה בירקות, עם רוטב אדום עמוק ודגים שסופגים את כל הטעמים. הרכיבים- נתחי טונה (לפי כמות הסועדים). 2-3 תפוחי אדמה, 2 גזרים, 1 גמבה אדומה, 2-3 פלפלי צ'ילי חריפים, כ-10 שיני …
אין כמו מרק אדום עשיר וסמיך לקוסקוס – זה הלב של הארוחה. מרק אדום עשיר לקוסקוס הרכיבים- בצל גדול (מומלץ להוסיף לטיגון הראשוני). 3 גזרים: קלופים וחתוכים לעיגולים עבים או חצאים. 2 תפוחי אדמה: קלופים וחתוכים לקוביות גדולות. בטטה: קלופה וחתוכה לקוביות גדולות. חצי כרוב: חתוך לרבעים או שמיניות. חצי כרובית: מפורקת לפרחים גדולים. …
איזה מתכון מעולה! דג חריף לשבת זה הלב של השולחן. מתכון לדג חריף ונדיר לשבת קודש רוטב עשיר, חריפות מדויקת וצבע משגע. מאת קורל ניזרי הרכיבים- כחצי כוס שמן גמבה אדומה חתוכה לרצועות. פלפלים חריפים לפי הטעם (שלמים או פרוסים) גזר פרוס לעיגולים שום ראש שיניים שלמות או פרוסות זיתי קלמטה חופן …
פשטידת אטריות ובשר במחבת פשטידה עשירה עם שכבות של אטריות ביצים, בשר טחון ושקדים קראנצ'יים. פתרון מושלם לארוחה משפחתית בחצי שעה של עבודה. הרכיבים- לאטריות: 1 חבילה של אטריות ביצים (בגודל בינוני) 3 ביצים תיבול: מלח, פלפל שחור, פפריקה מעושנת, מעט צ'ילי גרוס (לפי הטעם) למלית הבשר- ½ קילו בשר בקר טחון 1 בצל שלם, …
מאפינס מחמאר – פשטידות תפוחי אדמה אישיות גרסה קלה, מהירה ומודרנית למחמאר המרוקאי המסורתי. הפשטידות יוצאות אווריריות, צהובות ויפהפיות. הרכיבים – 3-4 תפוחי אדמה בינוניים (מבושלים עד ריכוך). 5 ביצים גדולות בצל בינוני מטוגן עד הזהבה. חצי כוס כוברה /פטרוזיליה קצוצה דק 2 גזר מבושל וחתוך לקוביות קטנות חצי כוס אפונה (משימורים או מופשרת …
במיה ברוטב פיקנטי מרוקאי מאת הילה לביא אפשר כל ירק כמו שעועית ,אפונה וכו' הרכיבים- כפית פפריקה שום או בצל (מה שאוהבים קצוץ) כפית כורכום חצי שקית במיה /פול/שעועית אפשר לערבב במיה עם פול כף לימון כבוש כפית אבקת מרק עוף מלח פלפל לבן פטרוזיליה או כוסברה איך מכינים – בסיר רחב מחממים מעט …
קראנצ' שוקולד אגוזים וחלבה המתכון של אילנית בניזרי הרכיבים- כוס מידה אוניברסלית4 כוסות קמחכף שמרים יבשים3 כפות סוכר2 ביציםכפית מלחכפית תמצית ונילחצי כוס שמןכוס חלב פושר או מיםמרכיבים למלית :ממרח שוקולד100 גרם אגוזי מלך/פיסטוק גרוסיםקורט קקאושערות חלווהמרכיבים לסירופ:כוס מיםכוס סוכרכפית תמצית וניללהברשה:ביצה טרופה עם כפית חלבאיך מכינים – במיקסר נערבל את הקמח, השמרים והסוכר לדקה, …