מתכונים קלים וטעימים
המרק המושלם ליום קר – ירקות ועדשים נפגשים בצבעוניות חמה ומנחמת מתכון מאת אסתר סמרנו הרכיבים- 1 בצל 2 תפוח אדמה 2 קישואים גזר 1 בטטה קטנה 2 שיני שום חופן סלרי קצוץ חופן פטרוזיליה קצוצה כוס וחצי עדשים מושרים במים כף אבקת עוף כמון לפי טעם כורכום לפי טעם פלפל …
5 מיתוסים על תזונה בריאה שהגיע הזמן לשבור 1. פחמימות הן אויב: ״פחמימות גורמות להשמנה וצריך להימנע מהן כמה האפשר״ האמת: לא כל הפחמימות משמינות, פחמימות מורכבות כמו אלו שנמצאות בדגנים מלאים, פירות וירקות מספקות כולן אנרגיה, סיבים תזונתיים וויטמינים שחיוניים לגופנו. פחמימות פשוטות כמו סוכר וממתקים הן אלו שצריך להימנע מהן כמה …
עוגיות הבריאות הכי טעימות שיש – ללא סוכר מתכון של ריקי אלימלך הרכיבים- 200 גרם שקדים 200 גרם אגוזי פקאן 200 גרם אגוזי מלך 100 גרם שומשום 200 גרם חמוציות ללא סוכר 200 גרם גרעיני חמניה 3 חלבוני ביצה 200 גרם גרעיני דלעת איך מכינים- ראשית נקצוץ את כל סוגי האגוזים במעבד מזון, לאחר שקצצנו …
תמונה – מרים משה מתכון – Shelley Velikson Koren הרכיבים – 120 גרם קמח כוסמין 120 גרם שיבולת שועל 100 גרם גרעיני חמנייה 50 גר שומשום 50 גרם זרעי פשתן כפית מלח 2 כפות שמן זית 500 מ"ל מים איך מכינים – נערבב הכל בקערה, נרפד תבנית בנייר אפיה, נשפוך על שתי תבניות תנור ונשטח …
סלט סלק משובח טעים ובריא מאת מאיה בוטראשווילי הרכיבים – 2-3 סלק בואקום – או סלק מבושל פטרוזיליה קצוצה כוסברה קצוצה 2 שיני שום כתוש מיץ לימון מעט כמון מלח 2 כפות שמן זית כפית סוכר איך מכינים – חותכים את הסלק לקוביות או רצועות. מניחים בקערה ומערבבים עם הירק והשום. מוסיפים תבלינים,מיץ לימון ושמן …
ירקות מוחמצים- אתי שחר אין כמו ירק טרי ורענן שקונים בעונת החורף, ומתאים להחמצה הרכיבים- כרובית גזרים מלפפונים גבעולי סלרי לפת שיני שום פלפלים בצבעים פלפל חריף שמיר כרוב מלח איך מכינים- 1 ראש כרובית קטן מפורק לפרחים, להשרות במי מלח בינתיים עד הכנת יתר הירקות, 3 גזרים חתוכים לפרוסות אלכסוניות או למקלות, 4 מלפפונים …
מרק אשה רשתה מהמטבח הפרסי זהו מרק קטניות עשיר וטעים מהמטבח הפרסי מאת – עדינה בטש הרכיבים- שמן בצל גדול קצוץ 2 שיני שום חצי כוס גרגירי חומוס חצי כוס שעועית אדומה חצי כוס שעועית לבנה חצי כוס עדשים ירוקות (את הקטניות יש להשרות לילה קודם) צרור פטרוזיליה צרור כרפס צרור כוסברה צרור שמיר צרור …
עוגיות בריאות. מתכון באדיבות – דינה ברוך הרכיבים- שתי כוסות אגוזי מלך קצוצים דק. כוס גרעיני דלעת כוס גרעיני חמנייה קצוצים דק כוס קוקוס כוס סוכר כוס שומשום כוס קמח כוסמין איך מכינים- לערבב את כל החומרים היבשים טוב. להוסיף כוס שמן קנולה+ שתי ביצים לערבב ביד טוב טוב עד שכל החומרים יתאחדו. לשטח בתבנית …