קציצות שאמי של פרסים
מתכון מאת – Orchen Ainat
הרכיבים-
7 תפוחי אדמה
בצל 1 גדול
4 כפות גדושות פירורי לחם
4 ביצים
כף שטוחה מלח
חצי כף פלפל שחור
חצי כף כורכום
איך מכינים –
נתחיל בלהרתיח 7 תפוחי אדמה
אחרי שהם מבושלים טוב נסנן היטב שכל הנוזלים יצאו ונעביר לקערה
נמעך את תפוחי האדמה ובעזרת מגרדת נגרד לקערה בצל שלם
נוסיף את פירורי הלחם, הביצים, מלח, פלפל שחור וכורכום
נערבב טוב טוב את העיסה
נכניס למקרר למשך כ20 דקות
נדאג שהידיים רטובות כל הזמן כדי שהקציצה לא תדבק ליד
נוציא את העיסה מהמקרר ונקרוץ לצורת קציצות עגולות לא עבות מידי
נטגן בשמן עמוק על אש גבוהה עד השחמה קלה
בהצלחה!
