סלט חצילים בלי טיגונים

עוד מתכונים מעולים תוכלו לגלוש בקבוצה שלי תלחצו כאן להצטרף  – אמא מבשלת 

סלט החצילים המטורף שלי בלי טיגונים

הרכיבים-

2 חצילים חתוכים לקוביות גדולות

שמן זית

גמבה אדומה

פלפל ירוק חריף

3 עגבניות גדולות אדומות חתוכות דק.

3 שיני שום כתוש

מלח

פלפל שחור

קצת פפריקה חריפה

פפריקה מתוקה קצת

כפית כמון

איך מכינים-

את קוביות החצילים שמים על מגש האפייה עם נייר אפיה משומן.

מברישים/ מתיזים עוד קצת שמן זית למעלה.

מכניסים לאפייה 200 מעלות עד שמשחים.

במחבת נטגן את הגמבה חתוכה לקוביות והפלפל החריף

ונוסיף את השום הכתוש והעגבניות.

נטגן עד שהגמבה רכה והעגבניות נמסות.

נוסיף קצת מים.

נוסיף תבלינים.

נוסיף את קוביות החצילים נערבב טוב 2 דקות וסגרנו את הגז.

נפזר המון פטרוזיליה ונערבב.

מאחסנים במקרר.