מרק גריסים
מאת – נעמה אבילחק
הרכיבים-
בצל קצוץ
3 שיני שום
גזר
תפוח אדמה
3 עגבניות
3 ענפים של סלרי
כף רסק עגבניות
כוסברה /פטרוזיליה/שמיר תוסיפו לפי טעם
כוס גריסי פנינה
מלח
פלפל שחור
מרק עוף
פפריקה
כורכום
חוויג' למרק קצת
כמון
איך מכינים –
בסיר מרק שמים 2 כפות שמן. מזהיבים בצל
מווספים –
3 שיני שום קצוץ דק
גזר חתוך לקוביות
תפוא חתוך לקוביות
3 עגבניות קלופות חתוכות קוביות
סלרי קצוץ בנדיבות. מערבבים טוב ומוסיפים
כף שטוחה רסק
כוסברה +פטרוזילה ותבלינים להוסיף לפי הטעם
כוס גריסים
מלח
פלפל שחור
מרק עוף
פפריקה
כורכום
מעט חוויג'
כמון
מים עד 3/4 הסיר
מבשלים על אש נמוכה שעה.
בתאבון
