סלט חצילים ברוטב מושלם….
מאת – שרית פרטוש
הרכיבים-
3 חצילים
פטרוזיליה קצוצה
2 כפות צ׳ילי מתוק
2 כפות טריאקי
3 כפות קטשופ
3 כפות סילאן
איך מכינים-
חותכים חצילים לקוביות – זורים עליהם מלח ומשהים.
מנגבים היטב ומטגנים.
לשים בסיר את שאר הרכיבים חוץ מהפטרוזיליה
לצמצם מעט את הרוטב
להכניס את החצילים לרוטב ולערבב
לפזר פטרוזיליה מעל.
בהצלחה…..
