מרק פטריות וגריסי פנינה
מאת – גלית בן אהרון
הרכיבים-
בצל גדול
סלסלת פטריות פרוסה
3 עלי סלרי עלים
גזר
חצי כוס גריסי פנינה
מלח
פלפל שחור
חצי כפית חוואיג' למרק
כורכום
כמון
פטרוזיליה קצוצה
איך מכינים –
לטגן בצל 1 גדול לקוביות
להוסיף פטריות (חבילה שלמה קצוצה)
עלי סלרי גבעולים + העלים
גזר חתוך לקוביות קטנות
חצי כוס גריסי פנינה – לשטוף טוב טוב – אין צורך להשרות.
תבלינים : מלח פלפל
חויאג למרק חצי כפית
כורכום כפית
מעט כמון
מים עד כיסוי או ציר ירקות
לקראת הסוף להוסיף פטרוזיליה קצוצה
מרק טעים ומנצח !!!
