סלט חציל קלוי
מתכון מושלם משתפת –
ויויאן פרחי ביטון
הרכיבים –
3 חצילים
פטרוזיליה קצוצה
חצי גמבה
מלח
לימון
פלפל שחור
קצת שמן
אפשר שום כתוש
איך מכינים –
לשרוף חציל על הגז, (אפשר גם בתנור) אני פחות אוהבת בתנור כי אין לחציל את הטעם של השרוף. לקלף את החציל, לשים בקערה, ולהוסיף: פטרוזיליה קצוצה, גמבה אדומה (חצי גמבה לכמות של 2 חצילים) קצוצה קטן קטן קטן….. מלח, לימון, פלפל שחור, שמן, ולערבב.
