מרק שעועית עם בשר מנחם
מתכון מאת – פרח בן עזרא
הרכיבים –
2 כוסות שעועית שטופה ומושרית
חצי קילו בשר מס'8 לבישול ארוך
חופן סלרי
חופן כוסברה
2 תפוחי אדמה
בצל 1
מים
חבילה רסק עגבניות
כפית מרק עוף
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית כמון
כפית כורכום
חצי כפית חוויאג'
כפית פפריקה
2 כפות שמן
איך מכינים –
תחילה נטגן בצל קצוץ דק בסיר, תוך כדי נוסיף לאט לאט סלרי וכוסברה קצוצים גס
בזמן הזה נצרוב את הבשר שחתוך לקוביות גדולות עד לקבלת צבע זהוב
נוסיף לסיר לאט תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, את הבשר, הרסק, התבלינים ונוסיף מים מעל גובה התבשיל,
נביא לרתיחה, אחרי שהבאנו לרתיחה נוריד ללהבה נמוכה
נבשל על להבה נמוכה ל4 שעות עד לריכוך הבשר
אפשר להוסיף גם פלפל שאטה חריף ושיני שום שלמות למי שאוהבת
בתיאבון!
