מרק גריסים חורפי
מתכון מאת – זהבה גוטמן
הרכיבים-
חצי כוס גריסים
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס
בצל 1
2 גזרים
תפוח אדמה 1
כפית אבקת מרק
חצי כפית כורכום
רבע ראש סלרי
חופן סלרי עלים
חופן פטרוזיליה
חופן קטן כוסברה
איך מכינים –
נשטוף בקערה את גריסי הפנינה ונסנן
בינתיים נטגן בסיר בצל גדול חתוך לקוביות עד להזהבה,
נוסיף גזר חתוך לעיגולים תפוח אדמה חתוך לקוביות
נוסיף את התבלינים, נוסיף את עשבי התיבול סלרי, רבע ראש סלרי, ופטרוזיליה קצוצים דק
נערבב הכל יחד היטב שכל הירקות יקבלו צבע מהתיבול
נוסיף את הגריסים, מים עד 3/4 גובה סיר ונבשל על אש בינונית כ40 דקות
לקראת סוף הבישול נוסיף כוסברה ונערבב מעט
בהצלחה!
