פלפלים ממולאים בטעם של עוד
מתכון של הילה סמוכה רשתי
הרכיבים-
לפלפלים:
8 פלפלים צבעוניים קטנים/בינוניים
500 גר' בשר בקר טחון
1 בצל מגורד
צרור כוסברה קצוצה דק
מלח לפי טעם
פלפל שחור לפי טעם
פפריקה מתוקה לפי טעם
קמצוץ אגוז מוסקט טחון
3/4 כוס אורז מבושל חצי בישול
לרוטב:
רבע כוס שמן
כף וחצי רסק עגבניות
מים בגובה שיכסו את הפלפלים
כפית וחצי מלח
חצי כפית פלפל שחור
חצי כף פפריקה מתוקה
קמצוץ חוויג' (לא חובה)
איך מכינים-
מרוקנים את הפלפל מבפנים ושוטפים היטב
מערבבים יחד את שאר החומרים וממלאים את הפלפלים עד 3/4 גובה
לא דוחסים כדי שיהיה לאורז עוד מקום להתנפח ולהתרכך
מניחים בסיר רחב
לרוטב מערבבים יחד הכל בקערה ושופכים מעל הפלפלים
מבשלים על אש גבוהה 40 דקות
ולאחר מכן עוד 10-15 דקות על אש נמוכה עד שהאורז מבושל והרוטב מסמיך
לפעמים יש צורך להוסיף עוד מעט מים בזמן הבישול, תלוי בגודל הסיר
בהצלחה!
