מאפה בצק ספידי ממולא בשר בסגנון בוכרי

מאפה בוכרי עם בשר ובצל

הרכיבים-

לבצק

• 3 כוסות (של שתייה חמה) קמח רגיל

• 1 כף שטוחה מלח

• 1 ביצה

• חצי כוס (של שתייה קרה) שמן

• 1 כוס (של שתייה חמה) מים פושרים

למלית

• 600 גרם בשר בקר, קצוץ לקוביות קטנות (עדיף בשר טרי, למשל מספר 2 או מספר 4)

• 4 בצלים גדולים, קצוצים דק

• מלח (לפי הטעם)

• פלפל שחור (לפי הטעם)

• כמון (לפי הטעם)

איך מכינים –

שלב א': הכנת הבצק והמנוחה

1. בקערה רחבה שמים את הקמח, המלח, הביצה, השמן והמים הפושרים.

2. לשים היטב את כל המרכיבים יחד עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה.

3. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים לו לנוח על השיש למשך שעה.

שלב ב': הכנת המלית והרכבת המאפה

1. בקערה נפרדת מערבבים את קוביות הבשר הקטנות עם הבצלים הקצוצים דק.

2. מתבלים במלח, פלפל שחור וכמון לפי הטעם, ומערבבים היטב כדי שכל הטעמים יתחברו.

3. מחלקים את הבצק וממלאים אותו במלית הבשר והבצל.

4. סוגרים את המאפים בכל צורה שרוצים (בצורת קוביות, חצי סהר או עיגולים).

שלב ג': האפייה

1. מחממים מראש את התנור לחום של 200 מעלות.

2. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומסדרים עליה את המאפים המוכנים.

3. מכניסים לתנור החם ואופים עד שהמאפים משחימים יפה מכל הכיוונים.

יוצא מעדן, בתיאבון!

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס