המתכון המושלם! רוצו להכין ממולאים – טעם מעדן
מתכון מאת מגי שוקרון
הרכיבים-
לפלפלים:
7-8 פלפלים
חצי קילו בשר טחון
כוס אורז
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס
כפית פפריקה מתוקה
בצל קצוץ דק
לרוטב:
חבילה בינונית רסק עגבניות
כף פפריקה
כפית פלפל שחור גרוס
חצי כפית מרק עוף
כפית גדושה מלח
2 שיני שום
3 כפות שמן
איך מכינים –
לקערה נוסיף את הבשר, אורז, בצל קצוץ דק
נוסיף את התבלינים ונערבב היטב לתערובת אחידה
את הפלפלים נחתוך בצורה שיוצרת מכסה לפלפל
נמלא בתערובת הבשר את כולם ונשאיר בצד
לרוטב- נדליק אש גבוהה ונוסיף לסיר רחב רסק, פפריקה,
פלפל שחור גרוס, אבקת מרק עוף, מלח, 2 שיני שום ו3 כפות שמן
נערבב כדקה-שתיים, נמלא מים עד חצי סיר ונביא לרתיחה
לאחר שהמים רתחו נוסיף את הפלפלים בצורה צפופה אחד לצד השני
נבשל על אש בינונית עם מכסה כ25 דקות בערך ונוריד מהאש
בהצלחה!
