סלט קישואים בטעם כבד כלום עבודה והטעם אגדה !

סלט קישואים (או חצילים) בטעם כבד

סלט קלאסי, עשיר ונוסטלגי.

הרכיבים-

4-5 קישואים בינוניים-גדולים (או חציל גדול) חתוכים לקוביות.

 1 בצל גדול, קצוץ דק.

 2 ביצים קשות.

 מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

איך מכינים –

אופציה א'-

מחממים תנור ל-200 מעלות.

מרפדים תבנית בנייר אפייה, מניחים עליה את קוביות הקישואים (או החצילים) והבצל הקצוץ.

מזלפים מעל כ-3 כפות שמן ומערבבים היטב כך שכל הירקות יצופו.

צולים בתנור עד שהירקות רכים ושחומים היטב

אופציה ב'-

מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת עם שמן עד להשחמה יפה.

מוסיפים את קוביות הקישואים/חצילים וממשיכים לטגן תוך ערבוב עד שהם מתרככים ומשחימים מאוד.

מניחים לתערובת הירקות להתקרר לחלוטין (חשוב למרקם).

מעבירים לקערה או למעבד מזון ומוסיפים את הביצים הקשות.

טוחנים הכל יחד בעזרת בלנדר מוט או במעבד מזון עד לקבלת המרקם הרצוי (חלק לגמרי או מעט גבשושי, לפי הטעם).

מתבלים במלח ובפלפל שחור גרוס, טועמים ומתקנים תיבול.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

 

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס