4 פשטידות בטעמים שונים – מבלילה אחת

הנה מתכון יעיל ומנצח שמבוסס על בלילה אחת עשירה,

שממנה מרכיבים 4 פשטידות שונות ומגוונות בתבניות אינגליש קייק.

4 פשטידות שונות מבלילה אחת

שיטה גאונית להכנת ארבע פשטידות חגיגיות ומגוונות במקביל,

שחוסכת זמן ומלכלכת מינימום כלים. המתכון מותאם ל-4 תבניות אינגליש קייק.

הרכיבים-

לבסיסי הבצק:

•  דפי בצק פילו (מופשרים לפי הוראות היצרן)

•  חבילת בצק פריך מלוח (מופשר ומקורר) או בצק עלים

• מעט שמן או חמאה מומסת להברשת דפי הפילו

למגה-בלילה (בסיס הגבינות לכל ה פשטידות):

• 4 גביעי קוטג'

• 1 גביע גבינת שמנת או שמנת מתוקה

• 1 גביע שמנת חמוצה

• 1 כוס גבינה צהובה מגורדת

• כוס של גבינה מלוחה מפוררת

• 5 ביצים

• 4 כפות קמח

• 1 כפית פלפל שחור

• מלח לפי הטעם (מומלץ בזהירות, כיוון שיש גבינה מלוחה וצהובה)

לתוספות (לפי תבנית):

• לתבנית 1-  בצל גדול חתוך לרצועות ומקורמל במחבת, יחד עם חצי סלסילת פטריות חתוכות ומטוגנות.

• לתבנית 2 -בטטה קטנה חתוכה לקוביות קטנות ואפויה/מבושלת עד ריכוך, וחופן פרחי ברוקולי קטנים (טריים חלוטים או מופשרים).

• לתבנית 3- חצי חציל וחצי גמבה, חתוכים לקוביות ואפויים מראש בתנור עם מעט שמן זית עד ריכוך.

• לתבנית 4- חצי כוס עד כוס תירס (משומר או מופשר).

איך מכינים –

שלב 1: הכנת הבלילה והתוספות

בקערה גדולה מאוד (שתכיל את כל הכמות) מערבבים היטב את כל מצרכי המגה-בלילה:

הקוטג', גבינת השמנת, השמנת החמוצה, הגבינה הצהובה, הגבינה המלוחה, הביצים,

הקמח והפלפל השחור, עד לקבלת תערובת אחידה.

מחלקים את הבלילה באופן שווה ל-4 קערות נפרדות.

לכל קערה מוסיפים את התוספת שלה ומערבבים קלות:

לקערה ראשונה: את הבצל המקורמל והפטריות.

לקערה שנייה: את הבטטה והברוקולי.

לקערה שלישית: את החציל והגמבה האפויים.

לקערה רביעית: את התירס.

1. מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.

2. מכינים 4 תבניות אינגליש קייק.

3. תבנית הפילו (בצל ופטריות): לוקחים 3-4 דפי פילו, מברישים כל דף במעט שמן או חמאה מומסת,

4. ומניחים אותם זה על זה בתוך התבנית כך שהבצק ירפד את התחתית והדפנות ויגלוש מעט החוצה.

5. יוצקים פנימה את בלילת הבצל והפטריות.

6.  תבניות הבצק הפריך (בטטה-ברוקולי, חציל-גמבה, ותירס): חותכים מהבצק הפריך מלבנים שמתאימים לגודל התבניות.

7. מרפדים את התחתית והדפנות של שלוש התבניות הנותרות בבצק.

8. יוצקים לכל תבנית מרופדת בבצק פריך את הבלילה המתאימה שלה.

שלב 3: אפייה

1. מכניסים את 4 התבניות לתנור החם.

2. אופים במשך כ-35 עד 45 דקות, עד שהבלילה יציבה לחלוטין, שחומה מלמעלה והבצק (הן הפילו והן הפריך) אפוי, פריך וזהוב בדפנות.

3. מוציאים מהתנור, נותנים לפשטידות להצטנן כ-10 דקות להתייצבות סופית, ומגישים.

בתיאבון!

אפשר להכין את הפשטידות ללא תחתיות – תוסיפו עוד 2 כף קמח תופח  לבלילה .

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס