הלחמניות שלי - מתכון שתמיד מצליח

הלחמניות שלי – מתכון שתמיד מצליח

הרכיבים-

1 קילו קמח

2 כפות שמרים יבשים

6 כפות סוכר

2 ביצים

2 כוסות מים פושרים

1/3 כוס שמן

2 כפיות מלח

לציפוי:

איך מכינים –

במיקסר עם וו לישה מערבבים את הקמח והשמרים.

מוסיפים את הביצים, הסוכר, המים והשמן.

לשים כחמש דקות על מהירות בינונית.

מוסיפים את שתי כפיות המלח ומערבבים שוב כשתי דקות.

חשוב להוסיף את המלח רק לאחר שהבצק כבר התגבש, מאחר והוא עלול להרוס את השמרים.

מתפיחים את הבצק במשך כשעה וחצי. לתוצאה מיטבית,

מומלץ להתפיח פעמיים: אחרי הפעם הראשונה מוציאים את האוויר מהבצק ונותנים לו לתפוח שוב.

לאחר ההתפחה, מחלקים את הבצק ל-15 חלקים שווים ויוצרים לחמניות בצורה שאוהבים.

מסדרים את הלחמניות על מגש ומניחים להן להתפיח שוב כחצי שעה.

מורחים את הלחמניות בביצה הטרופה עם המים ומפזרים שומשום מלמעלה.

אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-25 דקות.

כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !