עוגת שיש תפוז קלה להכנה ממש כמו של פעם

מתכון לעוגת שיש תפוזים ונוסטלגית – גבוהה, אוורירית ומושלמת לצד הקפה.

הרכיבים-

לבלילה הבסיסית:

• 5 ביצים (שלמות, בטמפרטורת החדר)

• 1 כוס סוכר

• 2 שקיות סוכר וניל

• 1 כוס מיץ תפוזים

• חצי כוס שמן

• 2 כוסות קמח לבן

• 1 שקית אבקת אפייה

לתערובת השוקולד (ליצירת השיוש):

• 1 כף גדושה שוקולית

• 1 כף גדושה קקאו

איך מכינים –

1. הכנת הבלילה:

1. בקערת המיקסר מניחים את הביצים השלמות (אין צורך להפריד), הסוכר וסוכר הווניל.

2. מקציפים במהירות גבוהה במשך 10 דקות שלמות, עד לקבלת קצף תפוח, בהיר וסמיך מאוד.

3. מנמיכים מעט את מהירות המיקסר, ומוסיפים בזרם דק ותוך כדי ערבול את מיץ התפוזים ואת השמן.

4. מנמיכים את המיקסר לדרגה הנמוכה ביותר.

5. מוסיפים את הקמח ואת אבקת האפייה ומערבלים ערבוב קל וקצר בלבד  רק עד שהקמח נטמע (ערבוב יתר יפגע באווריריות של העוגה). מכבים את המיקסר.

2. הרכבת אפקט השיש:

1. משמנים מעט תבנית אפייה חד-פעמית בינונית (או תבנית מלבנית תואמת).

2. יוצקים כ-3/4 מכמות הבלילה הבהירה לתוך התבנית המשומנת ומיישרים קלות.

3. לבלילה שנותרה בקערת המיקסר (בערך רבע מהכמות) מוסיפים כף שוקולית וכף קקאו.

4. מערבבים בעדינות בעזרת לקקן או מטרפה ידנית עד שהתערובת הופכת לשוקולדית ואחידה.

5. יוצקים את בלילת השוקולד בצורה חופשית מעל הבלילה הבהירה שבתבנית.

6. לוקחים מזלג ובתנועות סיבוביות וקלות "מקשקשים" ומערבבים מעט את שתי הבלילות יחד ליצירת דוגמת שיש יפה.

3. אפייה:

1. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות (תוכנית אפייה רגילה, חום עליון-תחתון).

2. אופים במשך כ-50 דקות, עד שהעוגה קפיצית למגע, זהובה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש עם פירורים לחים עליו.

3. מוציאים, מצננים מעט ומגישים.

בתיאבון.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס