סלמון במרינדה בתנור – זה מעדן!

סלמון בתנור – מעדן שאי אפשר לעמוד בפניו

יש מנות דגים שיוצאות טעימות, ויש מנות שהופכות מיד לכוכבות של השולחן

פילה סלמון עסיסי שנצלה בדיוק במידה הנכונה הוא לגמרי מהסוג השני.

בזכות השילוב המושלם שבין בשר דג נימוח ועשיר באומגה 3 לבין זיגוג עמוק,

מתקתק ופיקנטי, המנה הזו מצליחה להיות גם אלגנטית וחגיגית וגם כזו שקוצרת מחמאות בכל ארוחת שישי או אירוח.

הסוד הגדול של סלמון מושלם הוא השילוב בין מרינדה עשירה שחודרת לעומק הסיבים

לבין אפייה קצרה ומדויקת שלא מייבשת את הדג, אלא משאירה אותו עסיסי, רך ונמס בפה.

תנו לו את הזמן לספוג טעמים במקרר,

שדכו לו תוספת של שומשום פריך ותבלינים שנותנים קראסט נפלא,

ותקבלו מעדן אמיתי שמכינים בקלי קלות אבל מרגיש כמו במסעדת שף.

מרינדה לדגים (לכ-6 יחידות)

הרכיבים- 

 כפית שטוחה מלח

2 כפיות פפריקה

4 כפות צ'ילי

4 כפות סויה

2 שיני שום גדולות כתושות

3 כפות סילאן

7 כפות שמן זית

1/2 כפית פלפל לימון

1/2 כוס שומשום רגיל

1/4 כוס שומשום שחור

תוספת להגשה:

פטרוזיליה מיובשת (אפשר גם להוסיף פטרוזיליה טרייה קצוצה ישירות לתוך הבלילה)

איך מכינים – 

מערבבים היטב בקيסה את כל מצרכי המרינדה יחד.

יוצקים את המרינדה על פני הדגים כך שיתכסו היטב מכל הצדדים.

מעבירים את הדגים למקרר למשך שעתיים לפחות (ואם אפשר למשך כל הלילה, אז בכלל מצוין).

מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.

אופים בתנור במשך כ-20 דקות.

חשוב מאוד להקפיד לא לייבש את הדג!

בתיאבון!

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ?

קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס