פשטידת כרובית עם ברוקולי וגבינות קל וטעים

כרובית וברוקולי בתוספת גבינות

פשטידה קלה ומאוד טעימה

כמות: תבנית עגולה בקוטר 25 ס"מ או מלבנית 25/28

הרכיבים-

400 גרם כרובית מוקפאת

400 גרם ברוקולי מוקפא

 בצל גדול חתוך דק ומטוגן עד להזהבה

1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה

1 גביע (250 גרם) קוטג'

4 ביצים

100 גרם גבינה צהובה מגוררת (ועוד קצת לפיזור מלמעלה)

4 כפות קמח לבן

2 כפות פירורי לחם

מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם

מעט אגוז מוסקט מגורר

מעט חמאה לשימון התבנית

איך מכינים –

מטגנים ומקרמלים בצל גדול אפשר גם עם קצת חמאה או שמן זית.

מעבירים את הכרובית והברוקולי למסננת, שוטפים היטב תחת מי ברז ומסננים מכל הנוזלים

(אפשר לקצוץ אותם מעט בגסות אם רוצים חתיכות קטנות יותר בבלילה).

מעבירים את הירקות המופשרים והמסוננים לקערה גדולה.

מוסיפים אליהם את הבצל המטוגן, הגבינה הלבנה, הקוטג', רוב הגבינה הצהובה

(שומרים מעט בצד לפיזור בסוף), הביצים, הקמח, פירורי הלחם והתבלינים .

מערבבים היטב בעזרת כף או מרית עד לקבלת בלילה אחידה וסמיכה.

מחממים תנור מראש ל-180 מעלות.

משמנים היטב תבנית, ויוצקים לתוכה את הבלילה בצורה אחידה.

מפזרים מלמעלה את יתרת הגבינה הצהובה ששמרנו בצד לקבלת שכבה פריכה ושחומה.

מכניסים לתנור ואופים במשך כשעה כ-50–60 דקות