סלט קולורבי משגע חמצמץ שמשבח כל ארוחה

סלט טרי שמשתבח פלאים לאחר כעתיים במקרר, כאשר הירקות סופגים את כל טעמי הרוטב.

תודה לצביה אורן על המתכון

לרוטב:

את הבצל הסגול חותכים לטבעות דקות (שומרים בצד חלק מהטבעות לפיזור מעל בסוף).

את שאר הירקות (הגזר, הפלפל האדום, השומר והקולורבי)

חותכים בעזרת חותכן לצורות מיוחדות, או לחלופין חותכים לרצועות דקות ועדינות (ג'וליאן).

מעבירים את הירקות החתוכים לקערת הגשה רחבה ומערבבים היטב.

מוסיפים לקערה את שמן הזית, מיץ הלימון ומלח ההימלאיה. מערבבים היטב כך שהרוטב יעטוף את כל הירקות.

מפזרים מעל את יתרת טבעות הבצל הסגול הדקות להתרשמות ויזואלית ולתוספת טעם.

מכניסים את הסלט למקרר לפחות לשעתיים. הסלט משתבח ונעשה טעים במיוחד אחרי שהוא יושב וסופג את כל הטעמים.

בתיאבון!

כאן לוחצים ומצטרפים – המתכונים בחינם !