מתכונים קלים וטעימים
עוגת שמרים שוקולד של סבתא מאת – יפעת ימיני הרכיבים- לבצק: 3 וחצי כוסות קמח כף גדושה שמרים יבשים חצי כוס סוכר 1/4 כוס שמן 2 ביצים 3/4 כוס מים פושרים קורט מלח שקית סוכר וניל למלית שוקולד- 3 כפות קקאו 4 כפות סוכר כפית נס קפה רבע כוס שמן וחבילת שוקולד מריר מומס איך …
חרינגו מרוקאי זה דומה ללחוח של התימנים אבל שמים בזה גם סולת. יש הקוראים לזה גם ברייר הרכיבים- חרינגו: 1 קילו קמח מנופה 3 כפות סולת 100 גרם סוכר כף שמרים יבשים ביצה שקית אבקת אפייה 5.5 כוסות מים פושרים 1 כף גדושה מלח לסירופ: 100 גרם חמאה 1 כוס דבש איך …
העוגה המנצחת של אמא עוגת תפוזים בסיר פלא הרכיבים – 4 ביצים כוס סוכר שקית סוכר וניל קורט מלח 3/4 כוס מיץ תפוזים גרידה תפוז כוס שמן 2 כוסות קמח תופח איך מכינים – נקציף במיקסר את הביצים עם סוכר. לאחר שנוצר קצף תפוח נוריד את מהירות ההקצפה. נוסיף בהדרגה שמן,מיץ,קמח ושאר החומרים. לאחר …
מוקפץ בקר חריף וקל ממש להכנה! הרכיבים- 300 גרם שייטל/ סינטה חתוך לרצועות 3 ריבועים של נודלס בצל ירוק פטריות טריות קשיו / בוטנים נבטים ברוקולי טריאקי צילי מתוק רוטב סויה רוטב סרירצה איך מכינים- מבשלים את הנודלס 4 דק בול שהמים רותחים (שיהיה נגיס זה מתבשל עוד עם הרטבים) מעבירים למסננת. מקפיצים בשמן …
חומוס מרוקאי מבית אמא חריף אש המתכון מאת – סימה ארביד הרכיבים – חומוס מושרה 2 כוסות 3 שיני שום גמבה אדומה 2 פלפל אדום יבש חריף/מתוק קילו אסאדו כחצי כוס שמן כף פפריקה חצי כפית כורכום מעט כמון איך מכינים – להשרות חומוס לילה או שאפשר להשתמש משקית סנפרוסט שמים בסיר את החומוס עם שן שום …
הסלט הכי יפה בשולחן החג תשמרו ותזכרו את המתכון הרכיבים – צרור עלי סלרי טרי טרי חצי כוס חמוציות חצי כוס אגוזי מלך תפוח ירוק אחד חתוך לקוביות חצי כוס גרגירי רימון לרוטב – 2 כפות דבש מיץ הלימון רבע כוס שמן זית מעט מלח איך מכינים – קוצצים את הסלרי לפרוסות דקות. מוסיפים את …
עוגת סולת בסירופ דבש המלכה של החג העוגה מבית אמא לראש השנה משתפת מתכון – רחל עטייה לעוגת הסולת יש אין ספור מתכונים. חלק עם ביצים וחלק בלי ביצים פה רושמת את אחד המתכונים שלי לעוגת סולת מבית אמא עוגת ספרה כוס אוניברסלית הרכיבים- קילו סולת פחות כוס כוס קמח כוס אבקת שקדים כוס …
בצל ממולא צמחוני טעים אמא'לה – במיוחד לתשעת הימים !!! בצל ממולא – אילנית כרבי משתפת במתכון משגע הרכיבים- למילוי הבצלים – נגרד 2 בצלים מגורדים, אורז עגול ( קצת יותר מכוס ורבע ) , חצי חבילת סלרי(גם עלים וגם גבעולים), צרור פטרוליה וכוסברה, 2 עגבניות מגורדות . מתבלים במלח, מרק עוף, קצת פפריקה, כורכום …
עוגית מעמול נדירה מתכון של רותי אליהו נפתלי מאת – לאה קריספי הרכיבים- 1/2 קילו קמח תופח 1/3 כוס סולת 200 גרם חמאה/מרגרינה 1/3 כוס שמן 2 סוכר וניל 1/2 כוס מים חמימים מעט מיי זהר/מי ורדים קורט מלח מילוי: תמרים ללא חרצנים (אפשר בואקום) ,מעט קינמון ואגוזים טחונים מעט. איך מכינים- נלוש את כל …
ציפס מנופח /מתנפח – מאת איריס אלמקייס זה נשמע קצת אבל משני תפוחי אדמה גדולים יוצא המון מה שחשוב להצלחה שהתפוח האדמה יהיה דק ממש כמו נייר תפוח אדמ דק דק מצופה בטמפורה ומטוגן בשמן איזה טעם מטורףףף הרכיבים- 2 תפוחי אדמה חתוכים ממש דק בעובי של כמעט שקיפות אם יש מנדולינה זה יצא מצוין. …