לביבות תפו"א (מיני מחמאר).
לביבות תפוחי אדמה
מאת – אלין לגאלי דהן
המרכיבים–
3 תפוחי אדמה גדולים או 5 רגילים
בצל
פטרוזיליה
כורכום
פלפל
מלח
3 ביצים
חופן פירורי לחם
איך מכינים –
להרתיח שלוש תפוחי אדמה גדולים לקלף למעוך לגרד בצל אחד ולסחוט את הנוזלים לקצוץ מעט פטרוזיליה לערבב הכל עם ביצים פירורי לחם לתבל בכורכום פלפל לבן מרק עוף מלח .
.בצלחת יש לערבב פירורי לחם ושומשום לגלגל כדורים בתוך הפירורי לחם למעוך ולטגן בשמן עמוק.
בתאבון
