מאפה חצילים תפוחי אדמה ובשר

ארוחה בקלי קלות

הרכיבים-

• 2 חצילים

• 2 תפוחי אדמה

• 2 עגבניות

• 2 קישואים

• חצי קילו בשר טחון או פרגיות טחונות

• מתובל לפי טעמכם (יוצרים מהבשר קציצות שטוחות בקוטר פרוסות הירקות)

לרוטב-

• 1 קופסה קטנה של רסק עגבניות

• 1 כף פפריקה

• 1 כפית פלפל שחור

• חצי כפית בהרט (לא חובה)

• 3 שיני שום, פרוסות או כתושות

• 1 בצל קצוץ

• כרבע כוס שמן זית

• כ-2 כוסות מים

איך מכינים –

הבשר לערבב עם בצל קצוץ ותבלינים לפי טעם .

הרוטב-

• מחממים מחבת, מוסיפים את השמן ומטגנים את הבצל הקצוץ והשום עד להשחמה קלה.

• מוסיפים את הפפריקה ומערבבים קלות למשך מספר שניות (להיזהר שלא תשרף).

• מוסיפים מיד את רסק העגבניות ומערבבים במשך כדקה.

• מוסיפים את שאר התבלינים  פלפל שחור ובהרט וכ-2 כוסות מים, מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.

 סידור התבנית-

• חותכים את הירקות (חצילים, תפוחי אדמה, עגבניות וקישואים) לפרוסות עגולות בעובי אחיד.

• יוצרים מהבשר המתובל קציצות שטוחות בגודל דומה לפרוסות הירקות.

• בתבנית פיירקס או בתבנית חד פעמית, מסדרים את פרוסות הירקות והקציצות לסירוגין בצורה חופפת (פרוסת ירק, קציצה, פרוסת ירק שונה, קציצה וכן הלאה).

 אפייה בתנור

• מחממים תנור ל-170 מעלות.

• יוצקים את הרוטב החם בצורה שווה מעל הירקות והקציצות המסודרים בתבנית.

• מכסים את התבנית היטב בנייר אפייה ובנייר כסף.

• מכניסים לתנור ואופים במשך כ-40 דקות, עד שהירקות והקציצות רכים ומבושלים לחלוטין.

• (אופציונלי: בשורות האחרונות של האפייה ניתן להסיר את נייר  לכמה דקות לקבלת השחמה יפה בחלק העליון).

בתיאבון!

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים שלנו

מבית אמא ? קבוצת הווטסאפ שלנו

כאן לוחצים ומצטרפים  – המתכונים בחינם !

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס