מתכונים קלים וטעימים
תפוחי אדמה קריספיים בתנור הרכיבים- תפוחי אדמה אדומים שטופים בגודל קטן מלח (לבישול) שמן זית מלח גס תבלין לתפוחי אדמה (להשיג בכל סופרמרקט) שום כתוש איך מכינים – בישול תפוחי האדמה: מבשלים את תפוחי האדמה השלמים במי מלח עד שהם מוכנים ורכים. סינון וחיתוך: מסננים את המים, חותכים כל תפוח אדמה לחצי, ומניחים על תבנית …
תבשיל זיתים ברוטב מאת חופית פרץ מרגי הרכיבים- 2 קופסאות זיתים לל חרצנים שמן 1 כף פפריקה אדומה 1 כפית מלח 1 כפית כמון 1 קופסת רסק עגבניות 4 שיני שום פרוסות חצי צרור כוסברה קצוצה 2 כוסות מים (לרוטב) + מים לבישול ראשוני של הזיתים איך מכינים – מניחים את הזיתים בסיר, …
פלאפל ביתי קלאסי מרכיבים 500 גרם חומוס יבש קטן מושרה במים (לפחות 24 שעות במקרר, מוחלפים מדי פעם) ומסונן היטב 1 ראש שום קלוף 1 צרור פטרוזיליה 1 צרור כוסברה 1 בצל 1 תפוח אדמה קטן מלח, פלפל שחור וכמון ככף (או לפי הטעם) 1 כפית אבקת סודה לשתייה חצי כוס קמח או 2 …
פתיתים אחד אחד הרכיבים- פתיתים כחצי חבילה שמן זית מלח פלפל שחור מעט כורכום בצל קצוץ מים (לבישול הראשוני ולשלב הסופי) איך מכינים- מרתיחים מים בסיר יחד עם מעט שמן ומלח. מוסיפים את הפתיתים ומבשלים ברתיחה במשך כ-5 דקות. מסננים היטב. בסיר נפרד, מטגנים בצל קצוץ עם מעט שמן עד להזהבה. מוסיפים פלפל שחור, מעט …
כמה שפוט ככה טעים ובריא קינאה וירקות של אבי שריד הרכיבים- 1 כוס קינואה 3 כפות שמן (לטיגון הקינואה) 1 כפית מלח (לקינואה) 1 ושלש רבעי כוסות מים חמים 1 בצל גדול, חתוך קטן 3 כפות שמן זית (לטיגון הירקות) 1 גזר גדול, חתוך קטן 1 קישוא, חתוך קטן 1 גמבה, חתוכה קטן מעט כמון …
המתכון לתפוחי אדמה של אילנית כרבי תפוחי אדמה קריספיים מבחוץ, רכים מבפנים, עשירים בעשבי תיבול, שום ונגיעה של צ'ילי מתוק שמשדרגת את הכל. תוספת מושלמת וקלה להכנה שכולם אוהבים. הרכיבים- שקית תפוחי אדמה קטנים שלמים כחצי עד שלושת רבעי כוס שמן זית כפית שום כתוש כפית כורכום כף אבקת מרק עוף או בצל עשבי תיבול …
מתכון לבייגל כוסמין עם קראסט פריך ומיוחד. הרכיבים- 1 קילו קמח כוסמין לבן 2 כפות סוכר 1 כף שמרים יבשים 1 ורבע כפות מלח 3 וחצי כוסות מים רבע כוס שמן זית לטבילה ולציפוי: 1 כוס מים 1 כוס קוקה קולה (הסוד לקראסט פריך במיוחד, לא מרגישים את הטעם) שומשום בשפע (מומלץ לשלב כמה …
מתכון לבגט כמו במאפייה של אריאלה. הרכיבים- כמות: 8 כיכרות (לפי כוס מידה אוניברסלית) 1 קילוגרם קמח לחם, או קמח לבן רגיל, או קמח רב תכליתי 2 כפות שמרים יבשים 3 כפות סוכר 2 כוסות מים פושרים (ובנוסף שומרים בצד עוד כוס מים אחת להוספה בהדרגה) חצי כוס שמן כף מלח איך מכינים – …
הרכיבים- למילוי: 1 כוס טחינה גולמית 1 כוס סוכר 1 כוס קוקוס טחון לבסיס: 1 חבילה דפי בצק פילו מצונן או (מופשרים לפי הוראות היצרן) שמן או חמאה מומסת (להברשת העלים) לסירופ הסוכר: 1 כוס סוכר 1 כוס מים מיץ מחצי לימון (אופציה לקיצור דרך: סירופ מייפל טבעי במקום הסירופ) איך מכינים – הכנת …
מג'דרה ביתית עם המון בצל מקורמל אחת המנות הכי טעימות, מנחמות ומשביעות שיש. שיטת הבישול של העדשים בנפרד מבטיחה שהן ישמרו על המרקם המדויק שלהן ולא יתרככו מדי, מג'דרה עשירה עם בצל מקורמל הרכיבים- 2 כוסות אורז 1 כוס עדשים שחורות או חומות) 4 בצלים גדולים, חתוכים לרצועות או קוביות שמן לטיגון (בנדיבות) תבלינים: …