מתכונים קלים וטעימים
סלט חצילים אסייאתי עשיר, מתקתק-מלוח וממכר שמכינים בקלות! סלט חצילים אסייאתי עמוק בטעמים הרכיבים- 3 חצילים יפים ומוצקים, חתוכים לקוביות מעט מלח (להגרת נוזלים) שמן לטיגון קוביות החצילים 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק 2 כפות רוטב טריאקי 3 כפות קטשופ 3 כפות סילאן שן שום כתושה להגשה: בצל ירוק ופטרוזיליה טרי קצוצה דק איך מכינים …
את הסלט הזה טעמתי במסעדת כרמים ושחזרתי בבית לפי מה שהיה כתוב בתפריט תוכלו להוסיף פלחי תפוז או פומלה הרכיבים- כרובית טרייה חתוכה דק עלי רוקט כחצי חבילה בערך גזר חתוך לשרוכים צ'ילי חריף- (לא חובה רק לפי טעם) חצי כוס קשיו מעט סוכר או דבש לקירמול חצי כוס חמוציות או גרגירי רימון לויניגרט …
תפוחי אדמה קריספיים בתנור הרכיבים- תפוחי אדמה אדומים שטופים בגודל קטן מלח (לבישול) שמן זית מלח גס תבלין לתפוחי אדמה (להשיג בכל סופרמרקט) שום כתוש איך מכינים – בישול תפוחי האדמה: מבשלים את תפוחי האדמה השלמים במי מלח עד שהם מוכנים ורכים. סינון וחיתוך: מסננים את המים, חותכים כל תפוח אדמה לחצי, ומניחים על תבנית …
תבשיל זיתים ברוטב מאת חופית פרץ מרגי הרכיבים- 2 קופסאות זיתים לל חרצנים שמן 1 כף פפריקה אדומה 1 כפית מלח 1 כפית כמון 1 קופסת רסק עגבניות 4 שיני שום פרוסות חצי צרור כוסברה קצוצה 2 כוסות מים (לרוטב) + מים לבישול ראשוני של הזיתים איך מכינים – מניחים את הזיתים בסיר, …
פלאפל ביתי קלאסי מרכיבים 500 גרם חומוס יבש קטן מושרה במים (לפחות 24 שעות במקרר, מוחלפים מדי פעם) ומסונן היטב 1 ראש שום קלוף 1 צרור פטרוזיליה 1 צרור כוסברה 1 בצל 1 תפוח אדמה קטן מלח, פלפל שחור וכמון ככף (או לפי הטעם) 1 כפית אבקת סודה לשתייה חצי כוס קמח או 2 …
פתיתים אחד אחד הרכיבים- פתיתים כחצי חבילה שמן זית מלח פלפל שחור מעט כורכום בצל קצוץ מים (לבישול הראשוני ולשלב הסופי) איך מכינים- מרתיחים מים בסיר יחד עם מעט שמן ומלח. מוסיפים את הפתיתים ומבשלים ברתיחה במשך כ-5 דקות. מסננים היטב. בסיר נפרד, מטגנים בצל קצוץ עם מעט שמן עד להזהבה. מוסיפים פלפל שחור, מעט …
כמה שפוט ככה טעים ובריא קינאה וירקות של אבי שריד הרכיבים- 1 כוס קינואה 3 כפות שמן (לטיגון הקינואה) 1 כפית מלח (לקינואה) 1 ושלש רבעי כוסות מים חמים 1 בצל גדול, חתוך קטן 3 כפות שמן זית (לטיגון הירקות) 1 גזר גדול, חתוך קטן 1 קישוא, חתוך קטן 1 גמבה, חתוכה קטן מעט כמון …
המתכון לתפוחי אדמה של אילנית כרבי תפוחי אדמה קריספיים מבחוץ, רכים מבפנים, עשירים בעשבי תיבול, שום ונגיעה של צ'ילי מתוק שמשדרגת את הכל. תוספת מושלמת וקלה להכנה שכולם אוהבים. הרכיבים- שקית תפוחי אדמה קטנים שלמים כחצי עד שלושת רבעי כוס שמן זית כפית שום כתוש כפית כורכום כף אבקת מרק עוף או בצל עשבי תיבול …
מתכון לבייגל כוסמין עם קראסט פריך ומיוחד. הרכיבים- 1 קילו קמח כוסמין לבן 2 כפות סוכר 1 כף שמרים יבשים 1 ורבע כפות מלח 3 וחצי כוסות מים רבע כוס שמן זית לטבילה ולציפוי: 1 כוס מים 1 כוס קוקה קולה (הסוד לקראסט פריך במיוחד, לא מרגישים את הטעם) שומשום בשפע (מומלץ לשלב כמה …
מתכון לבגט כמו במאפייה של אריאלה. הרכיבים- כמות: 8 כיכרות (לפי כוס מידה אוניברסלית) 1 קילוגרם קמח לחם, או קמח לבן רגיל, או קמח רב תכליתי 2 כפות שמרים יבשים 3 כפות סוכר 2 כוסות מים פושרים (ובנוסף שומרים בצד עוד כוס מים אחת להוספה בהדרגה) חצי כוס שמן כף מלח איך מכינים – …