אמא מבשלת

  מג'דרה ביתית עם המון בצל מקורמל אחת המנות הכי טעימות, מנחמות ומשביעות שיש. שיטת הבישול של העדשים בנפרד מבטיחה שהן ישמרו על המרקם המדויק שלהן ולא יתרככו מדי, מג'דרה עשירה עם בצל מקורמל הרכיבים- 2 כוסות אורז 1 כוס עדשים שחורות או חומות) 4 בצלים גדולים, חתוכים לרצועות או קוביות שמן לטיגון (בנדיבות) תבלינים: …

    חומוס בסגנון מרוקאי הוא מנה עשירה, חמה ומלאת אופי. השילוב בין גרגרי החומוס הנימוחים, השום הרך, הפלפלים והטריק של פתיחת הפפריקה בשמן יוצר רוטב קטיפתי, עמוק ופיקנטי שפשוט מושלם לניגוב עם חלה טרייה של שבת. חומוס עשיר בסגנון מרוקאי הרכיבים- גרגרי חומוס  כחצי קילו או לפי הרצוי מים להשריה ולבישול 1 פלפל גמבה, …

  עוגת טורט עם קרם וניל הרכיבים- תבנית (20/20) או פיירקס קטנה 5 ביצים 1 כוס סוכר 4  כפות שמן כוס וחצי קמח תופח 3 כפות מיץ שמן או חמאה לשימון התבנית קרם-  פודינג וניל  כוס חלב  מיכל וחצי שמנת מתוקה סוכריות מי סוכר להרטבה – חצי כוס מים עם כף סוכר וכפית תמצית וניל …

אין כמו הטעם הנוסטלגי של עוגות פירות של פעם. השילוב בין בצק פריך וחמאתי, פרי חמצמץ מתוק שנאפה ומגיר נוזלים, ושכבת קצף חלבונים אוורירית מעל, מחזיר ברגע למטבח של אמא או סבתא בשיא עונת המשמשים. זוהי עוגה פשוטה להכנה, מרשימה וטעימה להפליא שמביאה איתה המון געגוע וטעם ביתי אמיתי. עוגת משמשים נוסטלגית עם קצף חלבונים …

סלט שעועית אדומה ובורגול בריא ומזין מאת ליאת קאדר  הרכיבים-  שעועית אדומה, שהושרתה לילה שלם במים רבע כפית סודה לשתייה (לבישול השעועית) חצי כוס בורגול מים רותחים (להשריית הבורגול) עגבניות צבעוניות בצל סגול גזר ירוקים קצוצים (פטרוזיליה, כוסברה או נענע לפי הטעם) מיץ לימון סחוט טרי מלח ופלפל שחור גרוס (מקלף) מעט שמן זית איך …

אגרול צמחוני ביתי – אפוי או מטוגן הרכיבים-  1 חבילת עלי סיגר מוכנים (קנויים) כרוב לבן, חתוך למקלות דקים גזרים, חתוכים למקלות דקים 3 שיני שום כתושות מעט מלח רוטב צ'ילי מתוק (לפי הטעם) רוטב סויה (לפי הטעם) שמן זית להקפצה שמן לטיגון עמוק או ספריי שמן לאפייה איך מכינים-  מחממים מעט שמן זית במחבת …

גליליות וופל במילוי קצפת ושוקולד קינוח מהיר וטעים הרכיבים-  חבילת גליליות וופל ריקות למילוי (להשיג ברשתות השיווק או בחנויות אפייה) 1 מיכל שמנת מתוקה 38 (250 מ"ל) 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל 1 כוס חלב 100 גרם שוקולד מריר 1 כף שמן איך מכינים –  בקערת המיקסר שמים את השמנת המתוקה, אינסטנט פודינג הווניל והחלב. …

מתכון עוגת התפוחים עוגת תפוחים בחושה קלה הרכיבים-  3 תפוחים, קלופים וחתוכים לקוביות 1 כף קינמון 3 כפות סוכר (עדיף סוכר חום) 1 כף קמח (לעטיפת התפוחים ולמניעת שקיעה/הדבקות) מצרכים לבלילת העוגה: 3 ביצים  כוס סוכר חצי כוס שמן 1 וחצי כוסות קמח 1 שקית אבקת אפייה איך מכינים –   בקערה קטנה, מערבבים את קוביות …

איזה מתכון מעולה! פשוט, ברור ותמיד סוגר פינה לארוחה מפנקת שכל הבית אוהב.  שווארמה ביתית בתנור – קלה ופשוטה להכנה הרכיבים- 1 ק"ג חזה עוף או פרגיות (חתוכים לנתחים/סטייקים) 1 בצל קטן, קצוץ דק 3 כפות תבלין שווארמה 4 כפות שמן זית חופן פטרוזיליה, קצוצה דק מלח, לפי הטעם איך מכינים – בקערה גדולה מערבבים …