אמא מבשלת

    דגים חריפים לשבת עם חומוס.   הרכיבים- 4 פילה מושט לימון 2 פלפלים אדומים 4 פלפלים חריפים ראש שום 2 כוסות חומוס מבושל כמון פפריקה קארי גזר מרק עוף כוסברה איך מכינים- להשרות את המושטים במים עם מיץ לימון לשעה… בסיר סוטאג נמוך…שמן בנדיבות להוסיף שני פלפלים אדומים חתוכים.. ארבע פלפלים חריפים (אם …

עוגיות חג'יבאדה מהמטבח העיראקי מכינים אותן גם בפסח ללא גלוטן הרכיבים- להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליות. 250 גרם שקדים טחונים 250 גרם אגוזים טחונים 1 וחצי כוסות סוכר (אוהבים פחות סוכר שימו כוס סוכר). 1 שקית סוכר וניל או 1 כפית תמצית וניל. 2 ביצים שלמות בגודל L. 1 חלבון בגודל L (לבן …

      הרכיבים- חצי ק"ג קמח כוס וחצי אבקת סוכר כוס וחצי שמן אפשר לקשט בקינמון תוספות שמוסיפות כמה טיפות וניל או מי ורדים ,גרידת תפוז איך מכינים –  לערבב את הסוכר והשמן עד להמסת הסוכר, ולהוסיף את הקמח, עד לקבלת בצק נעים למגע, ליצור עיגולים ולנעוץ בוטן או אגוז, לאפות 160מעלות, חום עליון …

  מתכון משודרג לדג מרוקאי עם זיתי קלמטה וניוקי הרכיבים – דג כ – 4 יחידות אמנון נסיכה גמבה אדומה חתוכה דק גזר פרוס 10 שיני שום פרוס פלפלים חריפים כוסברה קצוצה תפוח אדמה פרוס חבילה ניוקי מוכן חצי כוס זיתי קלמטה פפריקה חריפה פפריקה מתוקה כורכום כמון מלח מרק עוף לימון כבוש חתיכות לימון …

  בצק שמרים – קוראסון הרכיבים- 1 ק"ג קמח חצי כפית מלח כוס סוכר סוכר וניל 3 ביצים M חמאה רכה 200 גרם / כוס שמן 2 כפות שמרים כוס מים פושרים.( אולי עוד רבע כוס) איך מכינים –  להכניס לקערת מיקסר עם וו לישה את כל החומרים . לערבב הכל ביח עד שמתקבל בצק …

  מרק ירקות בתוספת קניידלך ישראלה אזולאי הרכיבים- למרק – 2 גזרים 2 קישואים בטטה בצל ענף סלרי שמיר פטרוזיליה אבקת מרק מלח פלפל שחור סולת איך מכינים – בקערה נגרד בפומפיה על החלק הגס: 2 גזרים 2 קשואים 1 בטטה. בסיר בינוני נטגן עם מעט שמן בצל קצוץ. נוסיף את כל הירקות מהקערה ונמשיך …

  מאיה בוטראשווילי בחושה קלה וטעימה עוגת פרג עם קוקוס של מאיה בוטראשווילי הרכיבים – 4 ביצים כוס פרג טחון כוס קוקוס כוס קמח כוס סוכר כוס שמן רבע כוס מים שקית אבקת אפייה גביע שמנת חמוצה או מיץ לפרווה   איך מכינים – לטרוף יחד את כל המרכיבים מתחילים ביצים וסוכר ואחר כך מוסיפים …